产品名称

L-天冬氨酸－钠

CAS NO

3792-50-5

中文别名

Sodium (2S)-2-amino-3-carboxypropanoate

英文名称

L-Asparticacid, sodium salt (1:1)

英文别名

Asparticacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Aspartic acid, monosodium salt (9CI); Asparticacid monosodium salt; Monosodium L-aspartate; Monosodium aspartate

分子式

C₄H₇NO₄.Na

分子量

155.08

EINECS

223-264-0

熔点

~140°C (dec.)

沸点

264.1oC at 760 mmHg

毒性

产品名称：L-天门冬氨酸钠
CAS：3792-50-5
标准：企标
天然/合成：合成
提取来源：非动物源
含量：98%
外观：白色结晶
包装：25kg/纸板桶 可拆分
理化属性：无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。
熔点：140.4℃。
溶解性：易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇
类别：天然食品
行业：天然食品
领域：防腐保鲜
下延产品：各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等

运用：广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精。