- 产品名称
- 桂酸
- CAS NO
- 140-10-3
- 中文别名
- 3-苯基-2-丙烯酸;β-苯基丙烯酸;反式肉桂酸;皮酸;亚苄基乙酸;苯基丙烯酸;苯丙烯酸;桂酸
- 英文名称
- trans-Cinnamic acid
- 英文别名
- 2-Propenoicacid, 3-phenyl-, (E)-;Cinnamic acid, (E)- (8CI);(2E)-2-Phenyl-2-propenoicacid;(2E)-3-Phenyl-2-propenoic acid;(2E)-Cinnamic acid;(E)-3-Phenylacrylicacid;(E)-3-Phenylprop-2-enoic acid;(E)-Cinnamic acid;3-Phenyl-(E)-2-Propenoic acid;trans-3-Phenyl-2-propenoic acid;trans-3-Phenylacrylic acid;
- 分子式
- C9H8O2
- 分子量
- 148.16
- EINECS
- 205-398-1
- 熔点
- 133°C(lit.)
- 沸点
- 300°C(lit.)
- 毒性
肉桂酸
产品简称:桂酸
产品别名: 3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;桂酸
英文名称:cinnamic acid
分子式: C9H8O2
分子量:148.16
CAS编号:140-10-3 ;621-82-9 (分顺式和反式,顺式为天然,反式为合成)
理化性质:白色至淡黄色粉末。微有桂皮香气。具有类似杏子甜酸气味.几乎不溶于水,溶于乙醇,和精油中。
熔点(℃):130~136
干燥失重:≤1.0%
灼烧残渣:≤0.2%
产品含量:≥99%
肉桂酸包装 :25KG/牛皮纸袋。
肉桂酸的应用:肉桂酸用于食品和日化香精香料中主要是定香和增香,尤其以抑菌防霉效果极佳。肉桂酸用于泡酸菜和泡脚凤爪等食品中是极好的抑菌增香调味剂。