产品名称

DL-亮氨酸

CAS NO

328-39-2

中文别名

DL-2-氨基-4-甲基戊酸;DL-白氨酸;DL-亮氨酸;DL-亮氨酸,99%

英文名称

Leucine

英文别名

DL-Leucine;Leucine, DL- (8CI); (RS)-Leucine; (?à)-Leucine; DL-Leu;NSC 9252

分子式

C₆H₁₃NO₂

分子量

131.17

EINECS

206-328-2

熔点

293-296ºC

沸点

225.772 °C at 760 mmHg

毒性

必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。 185元/公斤