用途
| L-丝氨酸 |
| 参数 | 数值 |
| 鉴别试验 | 取0.1%试样液5ml，加lml水合茚三酮试液(TS-250)，应出现红紫色或紫色。
取试样约500rag，溶于10ml水中，加200mg高碘酸并加热，应产生甲醛气味。 | | 含量分析 | 与“DL-丝氨酸(01126)”相同。 | | 毒性 | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 | | 使用限量 | 占总蛋白质量的8.4%(FDA，§172.320，2000)。 | | 化学性质 | 六面形片状结晶或棱柱形晶体。 溶于水（20℃，25g/100ml水）。 | | 用途 | 用作生化试剂和食品添加剂 | | 用途 | 用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。 | | 用途 | 生化研究。配制组织培养基。 | | 用途 | 营养增补剂。 | | 生产方法 | 由L-丝氨酸含量多的蛋白质水解后，由离子交换树脂回收而得。
由甲酸乙酯与马尿酸乙酯作用而得。
以糖类为原料经发酵法制得。 | | 生产方法 | 在碱性条件下以DL-丝氨酸和氯乙酰氯为原料反应，减压蒸干后用乙酸乙酯萃取，经活性炭处理、酰化酶I拆分后得产品。 | | 生产方法 | 方法一、水解法
以蚕茧茧衣为原料进行酸水解， 然后用离子交换水进行分离纯化。
工艺过程：茧衣[酸水解]→[HCl, 110℃, 24h]水解液[脱酸、脱色]→[732树脂，氨水，pH3.5-8]洗脱液[分级分离]→[717树脂]收集液[浓缩、结晶、精制]→[薄膜蒸发]→L-丝氨酸
酸水解 在水解缸内放入茧衣30kg, 在加入150L浓度为6mol/L的HCl, 搅拌加热保持110℃ 24h后， 冷却至60℃以下， 再过滤， 滤渣以五倍滤液量的纯水洗涤，洗液合并到滤液中，约得800L的水溶液。
脱酸脱液 将水解液100L， 以100-120ml/min的流速自上而下通过处理成H+型的732阳离子交换树脂柱子 （150mm×2000mm 聚氯乙烯， 两根各内装树脂25L), 再用纯水洗去色素至无Cl-的清澈液。 接着将浓度为0.3mol/L的氨水， 以80-100ml/min的流速， 自上而下通过柱子进行洗脱， 直至流出氨基酸，并收集pH3.5-8范围内的洗脱液。 最后再用1mol/L的氨水， 洗酪氨酸，并去氨浓缩结晶得酪氨酸粗品。
分级分离 取上述洗脱液， 上常规处理为OH-型717阴离子交换树脂柱4根：
第1根 150mm×2000mm, 内装24L树脂（聚氯乙烯）
第2根 150mm×1800mm, 内装22L树脂（聚氯乙烯）
第3根 150mm×1600mm, 内装20L树脂（聚氯乙烯）
第4根 150mm×1400mm, 内装10L树脂（聚氯乙烯）
首先将1mol/L NaOH溶液把洗脱液调至 pH7-8, 以120-150ml/min流速上第1根柱子，至树脂饱和后用纯水洗至中性，再将第1和第2根柱子串联， 用0.1mol/L HCl洗脱， 流速约为80-100ml/min, 至流出液有氨基酸时开始收集，共收25瓶 (1000 ml/瓶）， 再串联第3根柱子， 待有氨基酸流出时收集50L， 弃去第1根柱子。 串联第4根柱子， 再继续洗脱， 至流出液有氨基酸时，收集到pH2-3时为止， 大约50瓶。 对各组收集液作纸层析， 将含丝氨酸的收集液合并。
浓缩、结晶、精制 将上述合并液用薄膜蒸发浓缩至有结晶出现， 冷却后加入约2倍量的无水乙醇并置冰箱过夜， 析出结晶后过滤， 烘干， 得L-丝氨酸。 按茧衣计算， 收率约4%。
方法二、添加前体的发酵法
L-丝氨酸在生物体内代谢运转速度极快， 直接发酵法生产很困难。 一般多采用添加前体的发酵法。 添加的前体主要有甘氨酸、甘氨酸三甲内盐或甘油酸， 其中以甘氨酸为前体的巳工业化。 产生菌可分为两类：异氧型和甲基营养型细菌。
异氧型菌株， 甘氨酸生产L-丝氨酸
甘氨酸[嗜甘氨酸棒杆酸或丁烷诺卡菌或白色八叠球菌]→[发酵]L-丝氨酸
甲基营养型菌株， 甘氨酸生产L-丝氨酸
甘氨酸[假单胞菌或生丝微菌或甲醇同化菌球形节杆菌]→[发酵]L-丝氨酸
方法三、化学合成法
DL-丝氨酸可有以羟基乙醛为原料的合成法等， 然后拆分得L-丝氨酸。
以羟基乙醛为原料的合成法
以溴代丙二酸二乙脂为原料的合成法
以乙烯基化合物为原料的合成法
方法四、酶法
以化学合成DL-丝氨酸的中间体DL-2氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)为原料， 使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草杆菌生产的OOC消旋酶作用， 生产L-丝氨酸。
DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-丝氨酸。 | | 别名 | L-丝氨酸;Α-氨基-Β-羟基丙酸;L-丝氨酸/Β-羟基丙氨酸;L-丝氨酸,99%;(S)-2-氨基-3-羟基丙酸;L-丝氨酸(25KG起定);beta-羟基丙氨酸;L-2-氨基-3-羟基丙酸 | | 英文别名 | L-Serine-CAS56-45-1-Calbiochem;(s)-2-amino-3-hydroxypropanoicacid;2-Amion-3-hydroxypropionicacid;alpha-Amino-beta-hydroxypropionicacid;alpha-amino-beta-hydroxypropionicacid;Propanoicacid,2-amino-3-hydroxy-,(S)-;8-HYDROXY-L-ALANINE;3-hydroxy-alanine | |
| L-丝氨酸 |
| 参数 | 数值 |
| 熔点 | 222 °C (dec.)(lit.)
| | 比旋光度 | 15.2 º (c=10, 2N HCl) | | 沸点 | 197.09°C (rough estimate) | | 密度 | 1.6 | | 折射率 | 1.4368 (estimate) | | 闪点 | 150°C | | 储存条件 | Store at 0-5 | | 溶解度 | H2O: 50 mg/mL
| | 形态 | powder
| | 酸度系数(pKa) | 2.19(at 25℃) | | 颜色 | White | | PH值 | 5-6 (100g/l, H2O, 20℃) | | 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +13.5±0.5°, c = 5% in 5 M HCl | | 水溶解性 | 250 g/L (20 ºC) | | 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.05
λ: 280 nm Amax: 0.05 | | Merck | 14,8460 | | 升华点 | 150 ºC | | BRN | 1721404 | | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | | CAS 数据库 | 56-45-1(CAS DataBase Reference) | | NIST化学物质信息 | L-Serine(56-45-1) | | EPA化学物质信息 | L-Serine(56-45-1) |
|
| L-丝氨酸 |
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | Xi | | 危险类别码 | 36/37/38 | | 安全说明 | 24/25-36-26 | | WGK Germany | 3
| | RTECS号 | VT8100000
| | F | 3 | | TSCA | Yes | | 海关编码 | 29225000 | | 毒害物质数据 | 56-45-1(Hazardous Substances Data) |
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供应 56-45-1 | 供应 L-丝氨酸 | 现货 56-45-1 | 现货 L-丝氨酸 | 高纯 56-45-1 | 高纯 L-丝氨酸 | 定制 56-45-1 | 定制 L-丝氨酸 | 56-45-1 供应商 | L-丝氨酸 供应商 | 56-45-1 生产厂家 | L-丝氨酸 生产厂家 | 56-45-1 价格 | L-丝氨酸 价格 | 56-45-1 现货 | L-丝氨酸 现货 | 56-45-1 作用 | L-丝氨酸 作用 | 56-45-1 原料 | L-丝氨酸 原料 | 56-45-1 定制 | L-丝氨酸 定制 | 56-45-1 试剂 | L-丝氨酸 试剂 |
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