用途
羧甲淀粉钠 |
参数 | 数值 |
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | | 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 羧甲基淀粉钠 方便面 增稠剂 0.05 |
羧甲基淀粉钠 酱及酱制品 增稠剂 0.1 |
羧甲基淀粉钠 面包 增稠剂 0.02 |
羧甲基淀粉钠 果酱 增稠剂 0.1 |
羧甲基淀粉钠 冰淇淋类 增稠剂 0.06 化学性质 | 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸,粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐,因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。 本品水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。 | 用途 | 增稠剂;乳化稳定剂。 可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。 | 用途 | 一种水溶性阴离子高分子型化合物,水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等 | 生产方法 | 淀粉用氢氧化钠处理得碱淀粉,再与一氯代醋酸或丙烯腈反应而成。 用硫酸洗去残存的一氯醋酸钠、氢氧化钠,经脱水、干燥而得。 | 别名 | 淀粉甘醇酸钠;淀粉羧甲基醚钠盐;淀粉乙醇酸钠;羧甲淀粉钠(速崩王);羟基乙酸淀粉钠1KG;食品级羧甲淀粉钠;羧甲淀粉钠;速崩王 | 英文别名 | CMS-Na;explotab;sodiumcarboxylmethylstarch;Sodiumcarboxymethylstarch;Sodiumcarboxymethylstarchmedicinal;Starch,carboxymethylether,sodiumsalt;SODIUMSTARCHGLYCOLATE;SODIUMSTARCHGLYCOLLATE | |
羧甲淀粉钠 |
参数 | 数值 |
溶解度 | Practically insoluble in methylene chloride. It gives a translucent suspension in water. | 形态 | neat | CAS 数据库 | 9063-38-1 | EPA化学物质信息 | Starch, carboxymethyl ether, sodium salt(9063-38-1) |
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供应 9063-38-1 | 供应 羧甲淀粉钠 | 现货 9063-38-1 | 现货 羧甲淀粉钠 | 高纯 9063-38-1 | 高纯 羧甲淀粉钠 | 定制 9063-38-1 | 定制 羧甲淀粉钠 | 9063-38-1 供应商 | 羧甲淀粉钠 供应商 | 9063-38-1 生产厂家 | 羧甲淀粉钠 生产厂家 | 9063-38-1 价格 | 羧甲淀粉钠 价格 | 9063-38-1 现货 | 羧甲淀粉钠 现货 | 9063-38-1 作用 | 羧甲淀粉钠 作用 | 9063-38-1 原料 | 羧甲淀粉钠 原料 | 9063-38-1 定制 | 羧甲淀粉钠 定制 | 9063-38-1 试剂 | 羧甲淀粉钠 试剂 |
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