产品名称

L-酒石酸

CAS NO

87-69-4

中文别名

右旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;2,3-二羟基丁二酸

英文名称

L(+)-Tartaric acid

英文别名

Butanedioicacid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-; Tartaric acid, L-(+)- (8CI);(+)-(2R,3R)-Tartaric acid; (+)-(R,R)-Tartaric acid; (+)-L-Tartaric acid;(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-(+)-Tartaric acid; (2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinicacid; (2R,3R)-Tartaric acid; (R,R)-(+)-Tartaric acid; (R,R)-Tartaric acid;1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid;Dextrotartaric acid; Dihydroxysuccinic acid; E 334; L-(+)-Tartaric acid;L-Tartaric acid; NSC 62778; Natural tartaric acid; Tartaric acid; Threaricacid; d-Tartaric acid; d-a,b-Dihydroxysuccinic acid

分子式

C₄H₆O₆

分子量

150.09

EINECS

201-766-0

熔点

170-172°C(lit.)

沸点

399.3oC at 760 mmHg

毒性

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3. 品质保证,稳定供应

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）L(+)-酒石酸食品酸度调节剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

L-酒石酸
参数	数值
含量分析	精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g，溶于40ml水中，加酚酞试液(TS-167)数滴，用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。
毒性	LD504.36g/kg(小鼠，经口)。 ADI 0～30mg/kg(L-酒石酸及其盐类的总和；FAO/WHO，1999)。 GRAS(FDA，§184．1099，2000)。
使用限量	GB 2760一96：各类食品，均GMP。 FDA，§184．1099(2000)：GMP。 FEMA(mg/kg)：软饮料960；冷饮570；糖果5400；焙烤食品1300；布丁类60；胶姆糖3700；调味品10000。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。
用途	L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
用途	作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层
用途	医药中间体、拆分剂；金属离子掩蔽剂；防染剂；用于天然产物的手性砌块，也与化合物 TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder 催化剂
用途	用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
用途	L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料
别名	右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-无水酒石酸;L-(+)-酒石酸,ACS;酒石酸,ACS;L(-)-酒石酸
英文别名	1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid;2,3-Dihydrosuccinicacid;2,3-dihydrosuccinicacid;2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-Butanedioicacid;2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci;levo-rotatory-2,3-dihydroxybutanedioicacid;l-tartaric

L-酒石酸
参数	数值
熔点	170-172 °C(lit.)
比旋光度	12 º (c=20, H2O)
沸点	191.59°C (rough estimate)
密度	1.76
蒸气密度	5.18 (vs air)
蒸气压	<5 Pa (20 °C)
FEMA	3044
折射率	12.5 ° (C=5, H2O)
闪点	210 °C
储存条件	Store at RT.
溶解度	H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
形态	Solid
酸度系数(pKa)	2.98, 4.34(at 25℃)
颜色	White colorless
PH值	1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
旋光性 (optical activity)	[α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性	1390 g/L (20 ºC)
Merck	14,9070
BRN	1725147
稳定性	Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKey	FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
CAS 数据库	87-69-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-(87-69-4)

L-酒石酸
参数	数值
危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38-41
安全说明	26-36-37/39-36/37/39
WGK Germany	3
RTECS号	WW7875000
自燃温度	797 °F
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
海关编码	29181200

氨基胍半硫酸盐(996-19-0 ) | 4-(2-苯基苯甲酰胺基)苯甲酸(168626-74-2 ) | 维生素 E 烟酸酯(16676-75-8 ) | 1-金刚烷乙酸(4942-47-6 ) | 接骨木提取物 | 氯前列醇(40665-92-7 ) | 聚马来酸钠盐 | 2-氯吡嗪(14508-49-7 ) | 匹莫苯丹(74150-27-9 ) | 1-benzyl-2-phenyl-1H-imidazole(37734-89-7 ) |

供应 87-69-4 | 供应 L-酒石酸 | 现货 87-69-4 | 现货 L-酒石酸 | 高纯 87-69-4 | 高纯 L-酒石酸 | 定制 87-69-4 | 定制 L-酒石酸 | 87-69-4 供应商 | L-酒石酸 供应商 | 87-69-4 生产厂家 | L-酒石酸 生产厂家 | 87-69-4 价格 | L-酒石酸 价格 | 87-69-4 现货 | L-酒石酸 现货 | 87-69-4 作用 | L-酒石酸 作用 | 87-69-4 原料 | L-酒石酸 原料 | 87-69-4 定制 | L-酒石酸 定制 | 87-69-4 试剂 | L-酒石酸 试剂 |