用途
海藻酸 |
参数 | 数值 |
有机酸 | 海藻酸是一种粘性有机酸,又名褐藻酸、藻朊酸。制品呈白色至淡黄棕色粉末。平均分子量约为24万。熔点>300℃。微溶于热水,其水溶液的粘性较淀粉高4倍,不溶于冷水及有机溶剂,缓慢地溶于碱性溶液。无气味。自然界广泛存在于巨藻、昆布、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中,其中昆布科藻类中含量较多(平均20%左右),多数以钙盐和镁盐形式存在。 海藻酸是一种直链的嵌段聚糖醛酸,由均聚的α-L-吡喃古罗糖醛酸嵌段、均聚的β-D-吡喃甘露糖醛酸嵌段以及这两种糖醛酸的交聚嵌段,以1,4-糖苷键连接而成。以钙、镁、钠、钾、锶盐等形式存在于许多海洋褐藻的细胞壁中。工业上由巨藻、克劳氏海带、掌状海带、糖海带、海带、楔基海带(L.ochotensis)、狭叶海带、泡叶藻(Ascophyllum rodosum)、沟鹿角藻、 墨角藻(Fucus vesiculosus)、齿缘黑角藻、海襄藻、空茎昆布和翅藻(Alaria)等提取而得。一般提取方法是:原料海藻经洗涤后,用碱消化,使褐藻酸生成可溶性碱金属盐,过滤、加酸使褐藻酸沉淀析出。褐藻酸还可转化为钠、钾、铵、钙盐或其他有机衍生物,总称为褐藻胶(aglin)。商品褐藻胶主要指褐藻酸钠。 游离褐藻酸为白色固体。在冷水中不溶解,微溶于热水。酸性较强,具有耐酸性,但易被热碱分解。浓盐酸作用发生脱羧。对金属离子有一定的选择吸附作用,特别是Fe(Ⅱ)离子。其碱金属盐和铵盐溶于水中生成粘稠液,但不易生成凝胶。在pH3以下转化为不溶性褐藻酸凝胶或沉淀。加入多价金属离子(如氯化钙)易使之胶凝。钠盐为微黄色粉末,不溶于有机溶剂,[a]D-139°。褐藻胶广泛用于食品、纺织印染、造纸、医药、皮革、化妆品,橡胶,涂料和水处理等工业。 海藻酸主要用作藻酸钠等盐类的原料和制造盖胃平等药物。也用于片剂的赋形剂、粘合剂和稳定剂。在食品和化妆品中常用作增稠剂和乳化剂。
图1为海藻酸化学结构式。 以上信息由Chemicalbook的晓楠编辑整理。 | 褐藻胶 | 褐藻胶是从褐藻中提取的一种化合物。其主要成分为褐藻酸(多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物)的盐类。主要以海带、马尾藻等大型褐藻为原料,用稀碱溶出制成的钠盐。溶于水,粘度高。可用于食品、纺织、橡胶等工业。在医药上可用低聚褐藻酸钠纯品配制成“代血浆”,临床试验证明,对失血性休克、烧伤、烫伤、中毒性休克、肠道出血及其他脱水等症,是维持血容量的良好扩容剂。还可用褐藻酸钠制取褐藻酸钙和褐藻酸钠止血海绵,可制成有良好止血效果的止血纱布、绑带和治疗烧烫伤用的涂料等。 | 海藻酸钠 | 海藻酸和海藻酸盐是直链糖醛酸聚糖,由两种分子组成,即:(1)β-(1→4)D-甘露醛酸(M) (2)α-(1→4)L-古罗糖醛酸(G) ,其M/G比值是不同的。这两种酸存在于同一分子中,而且是彼此相连的,商品样品的分子量大约为20万。最常见的是海藻酸钠,也有铵盐、钙盐和钾盐。 海藻酸钠的主要组成是海藻酸的钠盐,是聚糖醛酸的混合物。海藻酸钠广泛用于药物制剂、食品和化妆品中,是一种几乎无毒、无刺激性的物质。 海藻酸钠与钙离子形成的凝胶,具有耐冻结性和干燥后可吸水膨胀复原等特性。海藻酸钠的黏度影响所形成凝胶的脆性,黏度越高,凝胶越脆。增加钙离子和海藻酸钠的浓度而得到的凝胶,强度增大。胶凝形成过程中可通过调节pH,选择适宜的钙盐和加入磷酸盐缓冲剂或螯合剂来控制。也可以通过逐渐释出多价阳离子或氢离子,或两者同时来控制。通过调节海藻酸钠与酸的比例,来调节凝胶的刚性。通过控制钙盐的溶解度,可调节凝胶的品种和刚性,使用易溶性的氯化钙,迅速制成凝胶; 而使用磷酸二氢钙时,温度升到93~107℃方能释放出钙,可延迟胶凝化时间。钙离子加入量达2.3%时,得到稠厚的凝胶; 加入量低于1%时,为流动状体。当pH接近蛋白质等电点时,蛋白质和海藻酸钠形成可溶性络合物,黏度增大,可抑制蛋白质沉淀; 当pH进一步下降,络合物则发生沉淀。
图2为海藻酸钠化学结构式。 | 鉴别试验 | 溶解度 不溶于水和有机溶剂;缓慢溶于碳酸钠、氢氧化钠和磷酸三钠的溶液内。按OT-42方法测定。 3%悬浮液的pH值为2.0~3.5。按常规方法测定。 氯化钙沉淀试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制0.5%试样液,加入其1/5体积的2.5%氯化钙水溶液。应形成体积较大的凝胶状沉淀。这一试验可使之有别于阿拉伯胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉、卡拉胶、明胶、印度树胶、刺梧桐胶、角豆胶、甲基纤维素、果胶和黄芪胶。 硫酸铵沉淀试验用氢氧化钠试液(TS-224)配制0.5%试样液,加入其1/2体积的硫酸铵饱和溶液。不得产生沉淀。这一试验可使之有别于琼胶、羧甲基纤维素、卡拉胶、低胶酯果胶、明胶、角豆胶、甲基纤维素和淀粉。 呈色试验 用0.1mol/L氢氧化钠0.15ml,在振摇下尽可能完全溶解试样0.01g,加酸式硫酸铁试液(TS-106)1m1。5min内应呈现樱桃红色,并最终变为深紫色。 | 含量分析 | 脱羧法按GT-7方法测定。所耗每mL 0.25mol/L氢氧化钠液相当于5.5mg二氧化碳(CO5)或25mg海藻酸。 | 毒性 | ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 GRAS(FDA,§184.1011,2000)。 LD501.6g/kg(大鼠,经口)。 | 使用限量 | FA0/WH0(1984,g/kg):沙丁鱼及其制品罐头20(仅以灌装汤汁计);酪农干酪5(按其稀奶油混合物计);冷饮10(以最终产品计)。 汤料和汤粉, GMP 为限(FDA,§184.1011,2000)。 GB 2760—96:胶姆糖胶基,以GMP为限。 FEMA(mg/kg):软饮料100~240;冷饮2000~2400;凝胶及布丁类,4000;乳化体100。 | 化学性质 | 白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味,或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水,易溶于碱性溶液,不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0~3.4。遇钙盐沉淀,其钠、钾、铵或镁盐溶于水。 | 用途 | 稳定剂;增稠剂;乳化剂;凝胶形成剂。 可用作冰淇淋、调味酱、果酱、蛋黄酱、汤料、面包、蛋糕、生奶油、生面条、干面条和速煮面等的增稠稳定剂;冷冻食品的解冻调节剂软饮料悬浮剂;焙烤食品涂层剂;布丁、喷雾干燥奶油粉的乳化剂。 | 用途 | 在医药工业用于制造盖胃平等药物,也用于片剂的赋形剂、崩解剂、粘合剂和稳定剂;在食品和化妆品中常用作稳定剂、增稠剂、乳化剂等。在应用时,一般加工成钠盐。 | 用途 | 主要用于医药行业,是生产盖胃平、PSS的主要原料 | 用途 | 乳化剂。保护胶体。为药用辅料,用作片剂的黏合剂、崩解剂、增稠剂、悬浮剂。 | 生产方法 | 藻酸广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中,多数以钙盐和镁盐的形式存在。制备藻酸的方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取,然后用盐酸或氯化钙精制。工艺过程如下:将提取碘后的海带加入碳酸钠,加热至60-80℃,保温搅拌2h,使海带中藻酸钙形成钠盐而溶解于水。加入少量甲醛固定色素,以改善成品色泽。分取浸煮液,加水稀释。通过30目筛粗滤。并以乳化漂浮法去渣。再经100目筛精滤,得粗滤液。在精滤液中加入盐酸至pH=2,使海藻酸钠游离成藻酸呈凝胶状析出,加入5%氯化钙促使凝胶脱水。以压榨机压滤,使藻酸凝胶含水量在75%以下。 | 生产方法 | 用各种褐藻(如海带、巨藻等)用稀盐酸的酸性水洗涤,以除去所附着的碘、甘露醇、食盐、昆布氨酸、岩藻质等,然后用氢氧化钠或碳酸钠溶液搅拌提取而得。 | 类别 | 有毒物品 | 毒性分级 | 中毒 | 急性毒性 | 腹腔-大鼠 LD50: 1600 毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50: 1000 毫克/公斤 | 可燃性危险特性 | 易燃; 燃烧产生刺激烟雾 | 储运特性 | 库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放 | 灭火剂 | 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水 | 别名 | 藻朊酸;藻酸;藻蛋白酸;澡朊酸;海藻酸来源于褐藻;藻朊酸,藻酸,褐藻酸,藻蛋白酸;海藻酸;褐藻酸 | 英文别名 | Mixedpolymerofmannuronicandguluronicacid
;Nopgine;ALGINICACIDFREEACIDFROMMACROCYSTISPYRIFERA(K;ALGINICACID,FROMBROWNALGAE;AlginicAcid,SodiumSalt,~99%;alginicacidfrommacrocystispyrifera(kelp);ALGINICACID,FCC;ALGINICACID,NF | |
海藻酸 |
参数 | 数值 |
熔点 | 300 °C | 溶解度 | H2O: insoluble, but swells
| 形态 | Powder | 颜色 | White to pale yellow to beige | 水溶解性 | Insoluble in water. | 敏感性 | Hygroscopic | Merck | 14,242 | EPA化学物质信息 | Alginic acid(9005-32-7) |
|
海藻酸 |
参数 | 数值 |
危险品标志 | Xi | 危险类别码 | 36/37/38 | 安全说明 | 24/25-36-26 | WGK Germany | 2
| RTECS号 | AZ5775000
| F | 3 | TSCA | Yes | 海关编码 | 39131000 | 毒害物质数据 | 9005-32-7(Hazardous Substances Data) |
相关推荐
利拉鲁肽(204656-20-2 ) | 2-氟-4-硝基苯甲酸(403-24-7 ) | 伏立康唑(137234-62-9 ) | 2-甲胺基嘧啶(75985-45-4 ) | 6-氨甲基-6,11-二氢-5H-二苯并[b,e]氮杂卓富马酸盐(127785-96-0 ) | 泊沙康唑(171228-49-2 ) | 季戊四醇硬脂酸酯(115-83-3 ) | 2-硝基苯硼酸频哪醇酯(190788-59-1 ) | 2,6-二氨基嘌呤-2'-脱氧核苷(4546-70-7 ) | 8-氨基-1-萘酚-3,6-二磺酸单钠盐(5460-09-3 ) |
供应 9005-32-7 | 供应 海藻酸 | 现货 9005-32-7 | 现货 海藻酸 | 高纯 9005-32-7 | 高纯 海藻酸 | 定制 9005-32-7 | 定制 海藻酸 | 9005-32-7 供应商 | 海藻酸 供应商 | 9005-32-7 生产厂家 | 海藻酸 生产厂家 | 9005-32-7 价格 | 海藻酸 价格 | 9005-32-7 现货 | 海藻酸 现货 | 9005-32-7 作用 | 海藻酸 作用 | 9005-32-7 原料 | 海藻酸 原料 | 9005-32-7 定制 | 海藻酸 定制 | 9005-32-7 试剂 | 海藻酸 试剂 |
|