产品名称

软脂酸乙酯

CAS NO

628-97-7

中文别名

棕榈酸乙酯;十六烷酸乙酉旨

英文名称

Hexadecanoic acid,ethyl ester

英文别名

Palmiticacid, ethyl ester (6CI,8CI); Ethyl hexadecanoate; Ethyl palmitate; NSC 8918

分子式

C₁₈H₃₆O₂

分子量

284.48

EINECS

211-064-6

熔点

24-26°C(lit.)

沸点

192-193°C10mm Hg(lit.)

毒性

GRAS(FEMA)

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）棕榈酸乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

软脂酸乙酯
参数	数值
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：冷饮、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃，或192～193℃(1333Pa)，熔点24~26℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。 天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
用途	GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、猪肉及鱼类、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。
用途	用于有机合成、香料香精等
别名	軟脂酸乙酯;棕櫚酸乙酯;十六酸乙酯/棕榈酸乙酯;棕榈酸乙酯,97%;克林霉素杂质12;棕榈酸乙酯标准品;棕榈酸乙酯/十六酸乙酯;棕榈酸乙酯(STANDARDFORGC,≥99%(GC))
英文别名	HEXADECANOICACIDETHYLESTER;Ethylcetylate;ETHYLHEXADECANOATE;ETHYLPALMITATE;ETHYLN-HEXADECANOATE;FEMA2451;Ethylpalmitate,(Ethylhexadecanoate;Palmiticaci

软脂酸乙酯
参数	数值
熔点	24-26 °C(lit.)
沸点	192-193 °C10 mm Hg(lit.)
密度	0.857 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.440(lit.)
FEMA	2451 | ETHYL PALMITATE
闪点	>230 °F
储存条件	−20°C
形态	neat
比重	0.857
水溶解性	IMMISCIBLE
BRN	1782663
CAS 数据库	628-97-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7)
EPA化学物质信息	Hexadecanoic acid, ethyl ester(628-97-7)

软脂酸乙酯
参数	数值
危险品标志	Xi
安全说明	23-24/25
WGK Germany	3
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
海关编码	29157020

头孢乙腈钠(23239-41-0 ) | 1-(4-甲氧苯基)-2-苄胺基丙烷(43229-65-8 ) | 头孢西酮钠(63521-15-3 ) | 盐酸司维拉姆(152751-57-0 ) | 原儿茶醛(9009-65-8 ) | 2-氨基-6-氯吡嗪(33332-28-4 ) | N-羟基邻苯二甲酰亚胺(524-38-9 ) | 转铁蛋白(11096-37-0 ) | 钼酸(7782-91-4 ) | 3,5-二碘水杨酸(133-91-5 ) |

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