产品名称

δ-癸内酯

CAS NO

705-86-2

中文别名

δ-十一烷酸内酯;丁位癸内酯

英文名称

2H-Pyran-2-one,tetrahydro-6-pentyl-

英文别名

Capricacid, d-hydroxy-, lactone (4CI);Decanoic acid, 5-hydroxy-, d-lactone (6CI); (RS)-d-Decalactone; (?à)-5-Hydroxydecanoic acid lactone; (?à)-d-Decalactone; (?à)-d-Decanolactone; 5-Decanolide;5-Hydroxydecanoic acid d-lactone; 5-Pentyl-5-pentanolide; 6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one;Dihydrojasmin lactone; d-Amyl-d-valerolactone; d-Amylvalerolactone; d-Decalactone; d-Decane lactone; d-Decanolactone; d-Pentyl-d-valerolactone

分子式

C₁₀H₁₈O₂

分子量

170.25

EINECS

211-889-1

熔点

?27°C(lit.)

沸点

117-120°C0.02mm Hg(lit.)

毒性

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丁位癸内酯
参数	数值
概述	丁位癸内酯又称δ-癸内酯，具有强烈持久的奶油香特征，是调制牛奶和奶油香精的重要原料，同时也广泛用于调配椰子、草莓、桃等香料。丁位癸内酯在人造奶油、冰淇淋、软饮料、糖果、焙烤食品及调味料中大量应用，市场需求量大。
含量分析	按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱法分析。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果0.25～5.0；焙烤食品0.25～8.0；裱花层5.0。 FDA§166．110，人造奶油10mg/kg。 FDA§172．515，适度为限(2000)。
化学性质	无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 天然品存在于椰子和树莓等水果中。
用途	GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。
用途	主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
生产方法	用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。
别名	天然丁位癸内酯;Δ-癸内酯,四氢-6-戊基-2-H-吡喃-2-酮,5-羟基癸酸-DELTA-内酯;5-羟基癸酸Δ-内酯;Δ-癸内酯,5-羟基癸酸内酯;丁位葵内酯;丁位癸内酯;5-羟基癸酸-delta-内酯;Δ-十一烷酸内酯
英文别名	Amyl-delta-valerolactonedelta-Caprinolactone;Ethanethioic acid,S-Methyl ester (9CI);Decalactone Delta;6-pentyloxan-2-one;Natural 5-Decanolide;Natural delta-decalactone;delta-Decanolactone 95+%;(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE

丁位癸内酯
参数	数值
熔点	−27 °C(lit.)
沸点	117-120 °C0.02 mm Hg(lit.)
比旋光度	0°(neat)
密度	0.954 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.458(lit.)
FEMA	2361 | DELTA-DECALACTONE
闪点	>230 °F
比重	0.9720.954
水溶解性	Soluble in water (4 mg/ml at 28°C), alcohols, propylene glycol.
JECFA Number	232
BRN	117520
InChIKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库	705-86-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	5-Hydroxy decanoic acid, lactone(705-86-2)
EPA化学物质信息	2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-(705-86-2)

丁位癸内酯
参数	数值
危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	24/25-37/39-26
WGK Germany	1
RTECS号	UQ1355000
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
海关编码	29322090

顺式-4-羟基-L-脯氨酸(618-27-9 ) | 阿布拉霉素(37321-09-8 ) | 2-甲基-5-硝基苯甲腈(939-83-3 ) | AC-CYS(TRT)-OH(27486-87-9 ) | 2-溴苯硫酚(6320-02-1 ) | 烯丙基胺盐酸盐(10017-11-5 ) | 四氢-5,9-甲桥-1H-吡喃并[3,4-D]氧杂卓-1,3,6,8(4H)-四酮(6053-46-9 ) | 对甲基苯磺酰甲基异腈(36635-61-7 ) | 蜂斗菜提取物 | (S)-(-)-5,5'-双(二苯基磷)-4,4'-二-1,3-苯并二氧(210169-54-3 ) |

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