产品名称

偏酒石酸

CAS NO

147-71-7

中文别名

D-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸;D（-）-酒石酸

英文名称

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-

英文别名

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, [S-(R*,R*)]-; Tartaricacid, D-(-)- (8CI); (-)-Tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid;(2S,3S)-Tartaric acid; (S,S)-(-)-Tartaric acid; (S,S)-Tartaric acid;D-(-)-Tartaric acid; D-Tartaric acid; l-Tartaric acid

分子式

C₄H₆O₆

分子量

150.09

EINECS

205-695-6

熔点

166-170oC

沸点

399.3oC at 760mmHg

毒性

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）偏酒石酸水果罐头酸度调节剂按生产需要适量使用

D-酒石酸
参数	数值
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途	酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
用途	用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途	用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途	用于手性合成的手性源及拆分剂
生产方法	酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。
别名	D-2,3-二羟基琥珀酸;二羟基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;D-酒石酸,右旋酒石酸;左旋酒石酸,2,3-二羟基丁二酸,葡萄酸,二羟基琥珀酸,D-酒石酸,D-2,3-二羟基琥珀酸;D(-)-酒石酸,99.5%;D-酒石酸(>99%,BC)
英文别名	(S,S)-TARTARICACID;TARTARICACID;TARTARICACID,D-(-)-;TARTARICACID[DEXTRO(+)];TARTARICACIDUNNATURAL;TARTARIC(D-)ACID;UNNATURALTARTARICACID;d-tartaric

D-酒石酸
参数	数值
熔点	172-174 °C(lit.)
比旋光度	-12.1 º (c=20, H2O)
沸点	191.59°C (rough estimate)
密度	1,8 g/cm3
折射率	-12.5 ° (C=5, H2O)
闪点	210 °C
储存条件	Store below +30°C.
溶解度	water: soluble100mg/mL, clear, colorless
形态	Crystals Crystalline Powder
酸度系数(pKa)	3.0, 4.4(at 25℃)
颜色	White
旋光性 (optical activity)	[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性	1394 g/L (20 ºC)
敏感性	Light Sensitive
Merck	14,9068
BRN	1725145
稳定性	Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKey	FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
CAS 数据库	147-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	D-Tartaric acid(147-71-7)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-(147-71-7)

D-酒石酸
参数	数值
危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	26-36/37-37/39-36
WGK Germany	3
RTECS号	WW7875000
自燃温度	425 °C
Hazard Note	Light Sensitive
TSCA	Yes
海关编码	29181200

媒介紫 1(7452-51-9 ) | 1-氯辛烷(111-85-3 ) | 4-甲氧基三苯基氯甲烷(14470-28-1 ) | 2,4,5-三氟苯甲醛(165047-24-5 ) | 3-(苄氧基)-4-氧代-4H-吡喃-2-羧酸(119736-16-2 ) | 3-巯基丙酸乙酯(5466-06-8 ) | 反式-4-二甲基胺基巴豆酸盐酸盐(848133-35-7 ) | 2,3-喹啉二甲酸二乙酯(32413-08-4 ) | 昔美酸沙美特罗(94749-08-3 ) | 邻苯二甲酸二壬酯(84-76-4 ) |

供应 147-71-7 | 供应 D-酒石酸 | 现货 147-71-7 | 现货 D-酒石酸 | 高纯 147-71-7 | 高纯 D-酒石酸 | 定制 147-71-7 | 定制 D-酒石酸 | 147-71-7 供应商 | D-酒石酸 供应商 | 147-71-7 生产厂家 | D-酒石酸 生产厂家 | 147-71-7 价格 | D-酒石酸 价格 | 147-71-7 现货 | D-酒石酸 现货 | 147-71-7 作用 | D-酒石酸 作用 | 147-71-7 原料 | D-酒石酸 原料 | 147-71-7 定制 | D-酒石酸 定制 | 147-71-7 试剂 | D-酒石酸 试剂 |