用途
| 反式,反式-2,4-庚二烯醛 |
| 参数 | 数值 |
| 含量分析 | 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 LD50ll50mg/kg(大鼠,经口)。 | | 使用限量 | FEMA(mg/kg):糖果1.0;焙烤食品1.0;调味品1.0;肉类1.0;汤类1.0。 | | 化学性质 | 微黄色液体。呈青草、脂肪、水果和香辛料似香味。闪点60℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。 | | 用途 | GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蓝莓、树莓和杂锦水果等型香精。 | | 生产方法 | 由庚二烯酸用LiAlH4还原成庚二烯醇,再用MnO2氧化而得。 | | 别名 | 反式,反式-2,4-庚二烯醛 | | 英文别名 | (E)-2,(Z)-4-heptadienal;(E,Z)-2,4-heptadienal;(E,Z)-Hepta-2,4-dienal;2,4-Heptadienal,(E,Z)-;2,4-Heptadienal,(Z,Z)-;T2T4HEPTADIENAL;TRANS,TRANS-2,4-HEPTADIEN-1-AL;TRANS-2,TRANS-4-HEPTADIEN-1-AL | |
| 反式,反式-2,4-庚二烯醛 |
| 参数 | 数值 |
| 沸点 | 84-84.5 °C(lit.)
| | 密度 | 0.881 g/mL at 25 °C(lit.)
| | 折射率 | n20/D 1.534(lit.)
| | 闪点 | 150 °F
| | CAS 数据库 | 5910-85-0(CAS DataBase Reference) |
|
| 反式,反式-2,4-庚二烯醛 |
| 参数 | 数值 |
| 危险品标志 | T | | 危险类别码 | 22-24-38 | | 安全说明 | 36/37-45 | | 危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3
| | WGK Germany | 3
| | F | 10-23 |
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