产品名称

桃金娘烯醇

CAS NO

515-00-4

中文别名

6,6-二甲基二环[3.1.1]庚-2-烯-2-甲醇;桃金娘烯醇

英文名称

Bicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-methanol,6,6-dimethyl-

英文别名

2-Pinen-10-ol(6CI,7CI,8CI); (6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-yl)methanol; (?à)-Myrtenol; 6,6-Dimethyl-2-(hydroxymethyl)bicyclo[3.1.1]hept-2-ene;Myrtenol; NSC 408846; a-Pinene-10-ol

分子式

C₁₀H₁₆O

分子量

564.84

EINECS

208-187-2

熔点

沸点

221-222 °C(lit.)

毒性

暂无

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）桃金娘烯醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

桃金娘烯醇
参数	数值
理化性质	桃金娘烯醇以游离态和乙酸酯的形式存在于桉树油和桃金娘油中。具有草香、木香和樟脑样香气，其乙酸酯有愉快清新草香。为无色液体。沸点221～224℃(101kPa)。相对密度0.978。折射率1.496。由β-蒎烯经环氧化后再催化异构取得。可用于薰衣草、柑橘型香精。将β-蒎烯氯化、成酯、水解制取桃金娘烯醇，再通过进一步选择性氧化合成桃金娘烯醛。桃金娘烯醛(Myrtenal)是一种香料，具有广泛的用途，而且是一种重要的精细化工中间体，可以进一步合成一系列更有价值的香料如甜味剂紫苏葶。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
别名	6,6-二甲基二环[3.1.1]庚-2-烯-2-甲醇;桃金娘烯醇;桃金娘醇;桃金娘烯醇l;稀化粘素
英文别名	(6,6-Dimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-en-2-yl)methanol;2-Pinen-10-ol;6,6-dimethyl-2-oxymethlybicyclo-[1.1.3]hept-2-ene(myrtenol);6,6-dimethyl-bicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-methano;6,6-dimethyl-Bicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-methanol;(-)-MYRTENOL,97;(-)-pin-2-ene-10-ol;(-)-MYRTENOL97%

桃金娘烯醇
参数	数值
沸点	221-222 °C(lit.)
密度	0.954 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.496(lit.)
FEMA	3439 | MYRTENOL
闪点	89 °C
CAS 数据库	515-00-4

1,4,8-三(叔丁氧碳酰)-1,4,8,11-四氮杂环十四烷(170161-27-0 ) | 氯化铋(7787-60-2 ) | 可可油(8002-31-1 ) | 5-硝基-1,2苯并异噁唑(39835-28-4 ) | 胞嘧啶(71-30-7 ) | 泮托拉唑硫醚(102625-64-9 ) | 双(2-噻吩基)二硫醚(6911-51-9 ) | 亚氨基二乙酸(142-73-4 ) | 牙托粉(9011-14-7 ) | 花椒麻素(504-97-2 ) |

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