- 产品名称
- 转葡萄糖苷酶
- CAS NO
- 9001-42-7
- 中文别名
- α-葡糖苷酶;α-酵母葡糖苷酶
- 英文名称
- Transglucosidase
- 英文别名
- α-Glucosidase
- 分子式
- NULL
- 分子量
- 平均相对分子质量约63000
- EINECS
- 232-604-7
- 熔点
- 154.3-155.3 °C
- 沸点
- 毒性
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用途
Α-葡糖苷酶 |
参数 | 数值 |
毒性 | ADI值不作限制性规定,用量以GMP为限(FAO/WHO,2001)。 麦芽糖酶的主要作用酶为α-淀粉酶和p淀粉酶,垫摹活力测定可参见“淀粉酶(16001)”中有关酶的测定法。 | 化学性质 | 澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂,或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶(液化酶)和β-淀粉酶(麦芽糖化酶)。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖元之类多糖中的α-1,4-葡聚糖键水解而成糊精、低聚糖和单糖。β-淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖元之类多糖中的α-1,4-葡聚糖键水解为β-极限糊精。 | 用途 | 酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂:FAO/WHO规定可用于谷类婴幼儿食品,用量可税生严需要而定。 | 生产方法 | 大麦在控制条件下发芽至麦粒长径的1.5倍左右时取出,此为“绿麦芽”,水分约40%~45%,经打浆、过滤等处理后即得液体制剂。如发芽后用50~60℃气流干燥至含水13%~15%,是为风烹品。如进一步干燥至含水量3%~4%,则为干麦芽,用此磨粉过筛后即为粉状制剂。绿麦芽的糖化力 | 别名 | A-葡萄糖苷酶;Α-葡糖苷酶;Α-葡萄糖苷酶;Α-葡(萄)糖苷酶/Α-葡糖苷酶;Α-葡糖苷酶(+4℃);Α-D-葡萄糖苷酶(-20℃);多功能葡萄糖苷酶;Α-D-葡萄糖苷酶 | 英文别名 | ALPHA-GLUCOSIDASE;ALPHA-GLUCOSIDASEGLUCOHYDROLASE;ALPHA-GLUCOSIDASETYPEI;ALPHA-GLUCOSIDASETYPEV;ALPHA-D-GLUCOSIDASE;ALPHA-D-GLUCOSIDASEGLUCOHYDROLASE;ALPHA-D-GLUCOSIDEGLUCOHYDROLASE;ALPHA-D-GLUCOSIDEGLUCOHYDROLASETYPEI | |
Α-葡糖苷酶 |
参数 | 数值 |
储存条件 | 2-8°C
| 形态 | powder
| 颜色 | off-white
|
|
Α-葡糖苷酶 |
参数 | 数值 |
安全说明 | 22-24/25 | WGK Germany | 3
| F | 3-10-21 |
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供应 9001-42-7 | 供应 Α-葡糖苷酶 | 现货 9001-42-7 | 现货 Α-葡糖苷酶 | 高纯 9001-42-7 | 高纯 Α-葡糖苷酶 | 定制 9001-42-7 | 定制 Α-葡糖苷酶 | 9001-42-7 供应商 | Α-葡糖苷酶 供应商 | 9001-42-7 生产厂家 | Α-葡糖苷酶 生产厂家 | 9001-42-7 价格 | Α-葡糖苷酶 价格 | 9001-42-7 现货 | Α-葡糖苷酶 现货 | 9001-42-7 作用 | Α-葡糖苷酶 作用 | 9001-42-7 原料 | Α-葡糖苷酶 原料 | 9001-42-7 定制 | Α-葡糖苷酶 定制 | 9001-42-7 试剂 | Α-葡糖苷酶 试剂 |
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