产品名称

酪蛋白磷酸肽

CAS NO

691364-49-5

中文别名

英文名称

Casein phosphopeptides(CPP)

英文别名

分子式

 

分子量

0.00000

EINECS

1592732-453-0

熔点

沸点

毒性

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酪蛋白磷酸肽
参数	数值
化学性质	由牛乳酪用胰蛋白酶水解后，使CPP游离再经离子交换树脂脱苦后经膜分离提纯而得。由α-干酪素为起源的为α-CPP，由β-干酪素为起源的为β-CPP。并根据提纯方法的不同，可有多种产品。日本明治制果(株)的商品制造流程如下： 浙江大学郑铁松用等电点沉淀法从乳清获得酪蛋白。按正效试验用持钙能力作为指标，求得最佳条件：将酪蛋白配成15%的溶液，用2mol/L的NaOH调至Ph8.3左右，按底物与酶的比例100：1的比例加入胰蛋白酶进行水解，水解过程始终保持溶液Ph值在7.7～8.5之间，水解温度40℃，经水解80min后，加入1mol/L的HCI使溶液Ph值达4.8，离心除去沉淀，上清液加入10%CaCl2溶液至终浓度为100mmol/L，乙醚洗涤后挥发干燥，即得成品。得率9.78％，持钙能力(P：N)为0.355。
用途	营养强化剂。促进婴幼儿骨骼形成，预防和改善骨质疏松。
用途	用作食品添加剂
别名	酪蛋白磷酸肽;酪蛋白钙肽;酪蛋白磷酸肽|食品级20%酪蛋白磷酸肽;酪蛋白磷酸肽|20%酪蛋白磷酸肽;酪蛋白磷酸肽|食品级20%|优质;酪蛋白磷酸肽|20%|食品级;酪蛋白磷酸肽生产厂家;酪蛋白磷酸肽厂家
英文别名	Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide

酪蛋白磷酸肽
参数	数值

酪蛋白磷酸肽
参数	数值

苦参提取物 | 1,16-二溴十六烷(45223-18-5 ) | 二甲基二硫代磷酸酯(756-80-9 ) | 甲基硅酸钠 | 硝酸乙酯(625-58-1 ) | 儿茶精(154-23-4 ) | 3-溴呋喃(22037-28-1 ) | (1S)-(+)-2-氮杂双环[2.2.1]庚-5-烯-3-酮(130931-83-8 ) | 3-甲氨基丙酸(2679-14-3 ) | 3-氟苯腈(403-54-3 ) |

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