产品名称

柠檬酸三钾

CAS NO

866-84-2

中文别名

2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;枸橼酸钾;柠檬酸钾

英文名称

Potassium citrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, tripotassium salt (9CI);Citric acid, tripotassium salt(8CI);Kajos;Kaliksir;Litocit;Polycitra K;Porekal;Potassium tribasic citrate;Seltz-K;Tripotassium citrate;Urocit K;

分子式

C₆H₅K₃O₇

分子量

306.37

EINECS

212-755-5

熔点

decomposes at 230℃ [KIR78]

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4 性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98 用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料。可用于造纸、镀金等行业。　　本标准适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。　　化学名称：2—羟基丙烷—1，2，3—三羧酸钾　　分子式：C6H5K3O7·2H2O　　结构式： 　　分子量：324.41（按1989年国际相对原子质量）引用标准　　GB601    化学试剂    滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备　　GB602    化学试剂    杂质测定用标准溶液的制备　　GB603    化学试剂    试验方法是所用制剂及制品的制备　　GB6284    化工产品中水分含量测定的通用方法  重量法　　GB6678    化工产品采样总则　　GB6679    固体化工产品采样通则　　GB6683    分析实验室用水规格和试验方法　　GB8450    食品添加剂中砷的测定方法　　GB8451    食品添加剂中重金属限量试验法技术要求　　外观