- 产品名称
- 硬脂酰-2-乳酸钙
- CAS NO
- 5793-94-2
- 中文别名
- 硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙
- 英文名称
- Octadecanoic acid,2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (2:1)
- 英文别名
- Octadecanoicacid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (9CI);Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, Ca salt (6CI); Stearic acid,ester with lactic acid bimol. ester calcium salt (7CI,8CI); Admul CSL 2010;Artodan CP 80; Beolac CS 100P; CSL; Calcium stearoxyl-2-lactylate; Calciumstearoyl-2-lactylate; Calcium stearoyl-2-lactyllactate; Calciumstearoyllactylate; Calcium stearyl lactylate; Calcium stearyl-2-lactylate;Calcium a-[a-(stearoyloxy)propionyloxy]propionate; E 482; Emalsy B1-1000; Grindsted CSL-P 80; LAA; Lamegin CSL; Pationic 930; Pationic 940;Stearyl-2-lactylic acid calcium salt; Verv; Verv-Ca
- 分子式
- C24H44O6.1/2Ca
- 分子量
- 751.14192
- EINECS
- 227-335-7
- 熔点
- 45.7-48.7 °C
- 沸点
- 532.7oC at 760mmHg
- 毒性
1. 硬脂酰乳酰乳酸钙为本公司优势产品,可申请免费样品
2. 极速发货,高效助力生产
3. 品质保证,稳定供应
4. 支持验收后付款
用途
硬脂酰乳酰乳酸钙 |
参数 | 数值 |
鉴别试验 | 溶解性 微溶于热水(OT042)。 钙试验 取稀盐酸试液(TS-117)10ml,加于2g试样中,于水浴中加热5min,过滤,滤液用氨试液(TS-13)中和。加草酸铵试液(TS.24)5ml,应形成白色沉淀,该沉淀可溶于稀盐酸试液(TS-117),但不溶于稀醋酸试液(TS-2)。 脂肪酸试验同“10040,硬脂酰乳酸钠”。 乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。 | 毒性 | ADI 0~20(FAO/WHO,2001)。 可安全用于食品(FDA,§172.844,2000)。 | 使用限量 | GB 2760-96:糕点、面包,2.0g/kg。 FDA,§172.844(1994,%):对酵母发酵的焙烤制品,为面粉量的0.5;对液体、冷冻蛋白0.05;对发泡植物油顶端料0.3;脱水马铃薯10.5。 | 化学性质 | 白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44~51℃。难溶于冷水(0.5%,200C),微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。2%水悬浮液的pH值为4.7。溶于乙醇(8.3%,20℃)、植物油和热猪油。 | 用途 | 面团调节剂;稳定剂;乳化剂;起泡剂。主要用作面包质量改进剂,加入量为小麦粉的0.5%,可改进面团耐混捏性,提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的最高用量为0.5%,对液体及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。在日本仅限用于面包。 EEC规定可用于用汤汁干颗粒。 | 用途 | 作W/O型食品乳化剂,可与小麦粉中的面筋结合,增加面筋的弹性和稳定性,使面团蓬松柔软。我国规定可用于面包和糕点,最大使用量2.0g/kg。 | 生产方法 | 食用乳酸在减压加热(100~110℃)脱水后与硬脂酸、碳酸钙或氢氧化钙在190~200℃和惰性气体的保护下进行酯化反应;反应物经脱色得黄色黏稠液,经冷却、粉碎得产品。 | 生产方法 | 将乳酸在轻度减压下用100~110℃加热浓缩成重合乳酸,加硬脂酸和碳酸钙在惰性气体下于190~200℃进行酯化数小时,最后经冷却、固化、粉碎或轧片而成。 | 别名 | 硬脂酰乳酸钙钠;硬脂酰乳酰乳酸钙;乳酰化硬脂酸钙;硬脂酰-2-乳酸钙;乳钙生产厂家;乳钙厂家;乳钙作用;乳钙用途 | 英文别名 | Bis[2-[2-(1-oxooctadecan-1-yl)oxy-1-oxopropyloxy]propanoic acid]calcium salt;Bis[2-[2-methyl-2-[(heptadecylcarbonyl)oxy]-1-oxoethoxy]propanoic acid] calcium salt;calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate;calcium 2-(2-octadecanoyloxypropanoyloxy)propanoate;calcium 2-(2-stearoyloxypropanoyloxy)propionate;Octadecanoic acid,2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (2:1);calcium stearoyl lactate;CALCIUM STEAROYL LACTYLATE | |
硬脂酰乳酰乳酸钙 |
参数 | 数值 |
CAS 数据库 | 5793-94-2 |
|
相关推荐
N-(4-碘苯基)-N-苯基苯胺(38257-52-2 ) | 四溴苯酐二钠(25357-79-3 ) | N-(2-溴苯基)咔唑(902518-11-0 ) | 3,4,5-三氟吡啶(67815-54-7 ) | 2-氯-1-(3,4-二氟苯基)乙酮(51336-95-9 ) | 1,4-双(3-氨基苯氧基)苯(59326-56-6 ) | 2-异亚硝基苯乙酮(532-54-7 ) | 3-甲氨基丙酸(2679-14-3 ) | 苯丙酮酸(156-06-9 ) | 2-氨基-3-溴-5-氯吡啶(26163-03-1 ) |
供应 5793-94-2 | 供应 硬脂酰乳酰乳酸钙 | 现货 5793-94-2 | 现货 硬脂酰乳酰乳酸钙 | 高纯 5793-94-2 | 高纯 硬脂酰乳酰乳酸钙 | 定制 5793-94-2 | 定制 硬脂酰乳酰乳酸钙 | 5793-94-2 供应商 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 供应商 | 5793-94-2 生产厂家 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 生产厂家 | 5793-94-2 价格 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 价格 | 5793-94-2 现货 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 现货 | 5793-94-2 作用 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 作用 | 5793-94-2 原料 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 原料 | 5793-94-2 定制 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 定制 | 5793-94-2 试剂 | 硬脂酰乳酰乳酸钙 试剂 |
|