产品名称

丁香酚

CAS NO

97-53-0

中文别名

2-甲氧基-4-烯丙基苯基苯乙醚;丁香酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚

英文名称

Eugenol

英文别名

Eugenol

分子式

C₁₀H₁₂O₂

分子量

164.20

EINECS

202-589-1

熔点

?12-?10°C(lit.)

沸点

254°C(lit.)

毒性

产品名称：丁香酚
中文别名：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚
CAS号：97-53-0
分子式：C10H12O2
沸点：255℃。
外观性状：微黄色至黄色液体。
香气特征：香气：有强烈的丁香香气和温和的辛香香气，次品者带焦味。

用途：用于配制康乃馨型香精及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防腐剂。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制烟熏火腿、坚果和香辛料等型香精。

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