产品名称

2-乙酰基吡嗪

CAS NO

22047-25-2

中文别名

乙酰吡嗪

英文名称

Ethanone,1-(2-pyrazinyl)-

英文别名

Ethanone,1-pyrazinyl- (9CI); Ketone, methyl pyrazinyl (6CI,8CI);1-(2-Pyrazinyl)-1-ethanone; 1-(Pyrazin-2-yl)ethanone; 2-Acetylpyrazine; Acetylpyrazine;NSC 72374; Pyrazine methyl ketone

分子式

C₆H₆N₂O

分子量

122.13

EINECS

244-753-5

熔点

75-78°C

沸点

78-79°C 8mm

毒性

2-乙酰基吡嗪

中文别名：2-乙酰吡嗪，乙酰吡嗪。

CAS: 22047-25-2    

含量：≥99%

执行标准：企标

分子式：C16H26O5   分子量：298.37

性状：无色至微黄色结晶；香气特征：具有爆玉米花味，烘烤淀粉类食品香气。

包装：1kg/瓶；5kg/瓶       

贮藏：遮光，密闭保存。

用途:用于玉米、芝麻、花生、牛肉等食用香精，也可用于烟用香精。在加香食品中最终浓度一般仅(1～5) mg/kg。