产品名称

维生素B6

CAS NO

65-23-6

中文别名

吡多素;吡哆醇;维生素 B6;2-甲基-3-羟基-4,5-二羟甲基吡啶;盐酸吡哆辛

英文名称

3,4-Pyridinedimethanol,5-hydroxy-6-methyl-

英文别名

Pyridoxol(8CI); 2-Methyl-3-hydroxy-4,5-di(hydroxymethyl)pyridine;2-Methyl-4,5-bis(hydroxymethyl)-3-hydroxypyridine;5-Hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanol; Adermin; Bezatin; Pirivitol;Pyridoxin; Pyridoxine

分子式

C₈H₁₁NO₃

分子量

169.18

EINECS

200-603-0

熔点

159-162oC

沸点

491.9 °C at 760 mmHg

毒性

维生素B6（Vitamin B6）又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
该品为白色至淡黄色的结晶或白色结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

维生素B6（Vitamin B6），在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定。维生素B6在动物肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。
维生素B6为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶。
1、维生素B6参与氨基·代*。