产品名称

L-抗坏血酸

CAS NO

50-81-7

中文别名

维生素C;维他命C;丙种维生素;VC;L-(+)-抗坏血酸维生素C

英文名称

L-Ascorbicacid

英文别名

(+)-Ascorbicacid; 100M;3-Oxo-L-gulofuranolactone; 3-keto-L-Gulofuranolactone; Adenex; Allercorb;Antiscorbic vitamin; Antiscorbutic vitamin; Ascoltin; Ascorbajen; Ascorbicacid; Ascorbicap; Ascorbutina; Ascorell; Ascorin; Ascorteal; Ascorvit; C-L6/PW; C-Quin; C-Vimin; Cantan; Cantaxin; Catavin C; Ce-Mi-Lin; Ce-Vi-Sol;Cebicure; Cebion; Cebione; Cecon; Cegiolan; Ceglion; Ceklin; Celaskon; Celin;Cell C; Cemagyl; Cenetone; Cereon; Cergona; Cescorbat; Cetamid; Cetane;Cetane-Caps TC; Cetebe; Cetemican; Cevalin; Cevarol; Cevatine; Cevex; Cevimin;Cevital; Cevitamic acid; Cevitamin; Cevitan; Cevitex; Cewin; Chewcee; Ciamin;Cinal; Cipca; Citrovit; Colascor; Concemin; Davitamon C; E 300; Hicee; Hybrin;IDO-C; Juvamine; Kangbingfeng; L-(+)-Ascorbic acid; L-3-Keto-threo-hexuronicacid lactone; L-Lyxoascorbic acid; L-Xyloascorbic acid; L-threo-Ascorbic acid;L-threo-Hex-2-enonic acid, g-lactone;Laroscorbine; Lemascorb; Liqui-Cee; NSC 218455; NSC 33832; Neo-Valdrin; P 1110;Planavit C; Proscorbin; Redoxon;

分子式

C₆H₈O₆

分子量

176.12

EINECS

200-066-2

熔点

190-194°C (dec.)

沸点

415.8oC at 760 mmHg

毒性

中毒

 天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。

【中文名称】：维生素C                            

【中文名称】： 抗坏血酸

【中文别名】： 维生素C; 维他命C; 丙种维生素; VC; L-(+)-抗坏血酸维生素C 
【英文名称】： L(+)-Ascorbic acid
【维生素C英文别名】： L-Ascorbic Acid, Free Acid; Vitamin C; L-(+)-Ascorbic acid; VC; ascorbic acid; Vita C BP2005; Vitamine C; ; L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose; (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name); 5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (non-preferred name); L(+)-Ascorbic acid
【维生素C物化性质】：

白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪。水溶液显酸性反应，在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸。无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。