产品名称

乳酸锌

CAS NO

16039-53-5

中文别名

乳酸锌;枸椽酸锌;檸檬酸鋅;DL-乳酸 半锌盐

英文名称

Zinc lactate

英文别名

16039-53-5

分子式

C12H10O14Zn3

分子量

574.33900

EINECS

240-178-9

熔点

沸点

227.6oC at 760 mmHg

毒性

            性状：白色结晶粉末、味甘甜、易溶于热水。

      澄清度： 溶液透明，无机械杂质，无沉淀物

      广泛应用于食品添加剂。

      乳酸锌是一种性能优良，可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。规定（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计）。

规格 标准 

含量：以甘基C6H10ZnO6计	≥98%
干燥失重：	≤18.5%
氯化物：(以C1-计)%	≤0.005%
硫酸盐：(以SO计)%	≤0.02%
重金属：(以Pb计)%	≤0.001%
砷：以(As计)%	≤0.0003%