产品名称

焦磷酸铁

CAS NO

10058-44-3

中文别名

Iron (III) pyrophosphate; Diphosphoric acid iron(III) salt

英文名称

Diphosphoric acid,iron(3+) salt (3:4)

英文别名

Ironpyrophosphate (Fe4(P2O7)3) (6CI,7CI); Pyrophosphoric acid, iron(3+) salt (3:4)(8CI); Arion; Feramol; Ferric pyrophosphate; Iron diphosphate (Fe4(P2O7)3);Iron phosphate (Fe4(P2O7)3); SunActive F-P 80; Sunactive Fe; Sunactive Fe 12;Sunactive Fe 80; Sunactive FeM; Tetrairon tris(pyrophosphate)

分子式

Fe.3/4H₄O₇P₂

分子量

745.21

EINECS

233-190-0安全数据

熔点

沸点

毒性

●焦磷酸铁品名：焦磷酸铁

    ●焦磷酸铁英文：ferric pyrophosphate

    ●焦磷酸铁分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O

    ●焦磷酸铁颜色和性质：焦磷酸铁为淡黄白色至棕黄色粉末，溶于水后呈乳化状态，溶于无机酸。焦磷酸铁黄白色粉末。焦磷酸铁溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。焦磷酸铁不溶于冷水。

质量指标：（Q/ZRP001-2009）  

项  目	指  标	项  目	指  标
含量%	97～106.0	灼烧失重（800℃，1h） %	≤20.0
砷（以As计）	≤3ppm	重金属（）%	≤10ppm
铅（以Pb计）	≤5ppm	\	\

      焦磷酸铁用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；还将其用于方便食品和功能性果汁饮料等产品中。）焦磷酸铁是强化剂，合成纤维防火剂，防腐颜料和催化剂等。焦磷酸铁可用于乳制品、面粉、米粉、食盐等。

【适用说明】焦磷酸铁的优点有

 1．含铁量高，高达24％—30％，强化成本低。

 2．颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。

 3．安全性高

 4．性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。

 5．吸收性好、生物利用率高。过去认为，一种矿物质强化剂若不溶于水，则其生物利用率就差。