产品名称

亮蓝

CAS NO

3844-45-9

中文别名

食用色素亮蓝; 罂红二钠盐; 双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐

英文名称

Benzenemethanaminium,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)methyl]amino]phenyl](2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, sodium salt (1:2)

英文别名

Benzenemethanaminium,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)methyl]amino]phenyl](2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,hydroxide, inner salt, disodium salt; Benzenemethanaminium,N-ethyl-N-[4-[[4-[ethyl[(3-sulfophenyl)methyl]amino]phenyl](2-sulfophenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-3-sulfo-,inner salt, disodium salt (9CI); Brilliant Blue FCF (6CI); C.I. Acid Blue 9,disodium salt (7CI,8CI); AB 9; AB 9 (dye); Blue 1; Blue 1206; Blue FCF; Blue No.1; Brilliant Blue E 133; Brilliant Blue FCF Supra; C.I. Food Blue 2; CanacertBrilliant Blue FCF; D and C Blue No. 1; D&C Blue No. 1; Disodiumerioglaucine; Dolkwal Brilliant Blue; Duasyn Acid Blue AE 02; E 133; E 133(dye); FD and C Blue 1; FD and C Blue No. 1; FD&C Blue No. 1; FDC Blue 1;Food Blue 1; Food Blue 2; Food Blue Dye No. 1; Food Blue No. 1; Food Blue No.2; Hexacol Brilliant Blue A; Japan Blue 1; Japan Blue No. 1; Japan Food BlueNo. 1; Puricolor Blue ABL 9; Sicovit Brilliant Blue 85E133; Unicert B

分子式

C₃₇H₃₆N₂O₉S₃.2Na

分子量

792.85

EINECS

223-339-8

熔点

283°C (dec.)(lit.)

沸点

毒性

亮蓝，又名食用蓝色1号、食用蓝色2号，属水溶性非偶氮类着色剂。分子                                     式         C37H34N2Na2O9S3，相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是

        由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。

        可在食品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。

国《食品添加剂食用卫生标准》规定：可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点

        上彩妆；染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、

        虾片，大使用量0.025g/kg;用于糖果包衣，大用量为0.05g/kg;用于红绿丝为0.10g/kg；

        用于固体饮料，0.2g/kg;用于绿芥末膏，0.01g/kg;用于可可玉米片，0.015g/kg。

亮蓝易溶于水，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。

  1.用途：一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。

 根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，使用量0.1g/kg；用于冰淇淋，使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，用量0.0g/kg。

 2.使用量：一般为0.025g/kg。

 3.使用方法：将准确称量的本品置于容器中，逐渐加入适量温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可用于着色。

使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响，并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。

 4.复合着色剂的使用：根据需要，可将本品与本公司生产的其它色泽的着色剂按适当比例配置各种不同的颜色。

 在使用本公司配制好的复合食品着色剂时，应确保按本品标签上的配料提示所涉的各单色品种都在GB2760使用范围内，按所列单色着色剂的品种等比例的方法确定使用量。