白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味。
易溶于油脂、酒精等有机溶剂。
能分散于热水中,形成均匀的乳浊液。
《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)中批准为食品乳化剂,可在各类食品中按生产需要适量使用;并可在原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂),稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿、生干面制品,糖浆,香辛料,咖啡饮料类等产品中使用。
执行标准GB1986-2007
项目
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指标
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酸值,mg KOH/g ≤
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5.0
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游离甘油, % ≤
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7.0
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灼烧残渣, % ≤
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0.5
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砷(以As计),mg/kg ≤
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2.0
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铅(以Pb计),mg/kg ≤
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2.0
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【用量】:我国?食品添加剂使用卫生标准?(GB2760-1996)规定:用于各类食品,按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品最大添加量1.0%,植脂末最大添加量5.0%,稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
【使用方法】:将本产品加入到60℃以上的水中,搅拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂,易可将本品与油脂一起加热溶解后使用。
1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后,再进行进一步加工。
3、将面粉与本品直接混合均匀使用。
【建议添加量】:
生干面制品、生湿面制品最大添加量1.0%,植脂末最大添加量5.0%,稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 河北省 邯郸
- 联系人
- 张业东
- 电 话
- 15512737321
- QQ
- 地 址