产品名称

胆酸钠

CAS NO

361-09-1

中文别名

牛胆酸钠;胆盐;牛黄胆酸钠

英文名称

Cholan-24-oic acid,3,7,12-trihydroxy-, sodium salt (1:1), (3a,5b,7a,12a)-

英文别名

Cholan-24-oicacid, 3,7,12-trihydroxy-, monosodium salt, (3a,5b,7a,12a)- (9CI); Cholic acid, monosodium salt (8CI); Cholicacid sodium salt; DS-Na; Sodium cholate; Sodium cholic acid

分子式

C₂₄H₄₀O₅.Na

分子量

430.55

EINECS

206-643-5

熔点

198oC

沸点

583.9oC at 760 mmHg

毒性

急性毒性

【别名】 牛胆酸钠  牛胆抽提液

英文名称:  Sodium cholate   分子式:  C24H39NaO5   分子量:  430.56 
性状：白色或淡黄色粉末，味苦，用于生化研究，动物实验配制高脂饲料。

用途：表面活性剂 具有乳化作用 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质 

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等