产品名称

鼠李糖; 6-脱氧-L-甘露糖

CAS NO

6155-35-7

中文别名

6-Deoxy-L-mannose; L(+)Rhamnopyranose

英文名称

a-L-Mannopyranose, 6-deoxy-,monohydrate (9CI)

英文别名

Rhamnopyranose,monohydrate, a-L-(8CI); a-L-Rhamnose monohydrate; a-Rhamnose monohydrate

分子式

C₆H₁₂O₅.H₂O

分子量

182.17

EINECS

222-793-4

熔点

90-95oC

沸点

323.9oC at 760 mmHg

毒性

中文名称：L-鼠李糖

英文名称：L-Rhamnose

英文别名：6-Deoxy-L-mannose

CAS号：10030-85-0

分子式：C6H12O5

分子量：164.16

鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用作甜味剂，还可用于生产香精香料，可食用。

植物来源：作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。

物理性质：能溶于水和甲醇，微溶于乙醇，其结晶呈两种形式，α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水，加热后失去结晶水，转变为β 型(分子量为164.16)；β 型易吸湿，在空气中吸潮转变为α 型。

   L-鼠李糖可用作甜味剂，还可用于生产香精香料，可食用。L-鼠李糖可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，L-鼠李糖亦可存在于漆树素中。

植物来源：作为一种微量糖而广泛分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。