产品名称

对羟基苯甲酸丁酯

CAS NO

94-26-8

中文别名

尼泊金丁酯;;对羟基苯甲酸正丁酯

英文名称

Benzoic acid,4-hydroxy-, butyl ester

英文别名

Benzoicacid, p-hydroxy-, butyl ester (6CI,8CI); 4-(Butoxycarbonyl)phenol;4-Hydroxybenzoic acid butyl ester; Aseptoform Butyl; Butoben; Butyl4-hydroxybenzoate; Butyl Butex; Butyl Tegosept; Butyl chemosept; Butylp-hydroxybenzoate; Butyl parabens; Butyl parasept; Butylparaben; Mekkings B;NSC 13164; NSC 8475; Nipabutyl; Preserval B; SPF; Solbrol B; Tegosept B;Tegosept Butyl; n-Butyl 4-hydroxybenzoate; n-Butyl p-hydroxybenzoate;n-Butylparaben; p-Hydroxybenzoic acid butyl ester

分子式

C₁₁H₁₄O₃

分子量

194.23

EINECS

202-318-7

熔点

67-70°C(lit.)

沸点

156-157°C3.5mm Hg(lit.)

毒性

【产品简介】：

尼泊金丁酯

化学名称：对羟基苯甲酸丁酯

俗名：尼泊金丁酯

CAS #：94-26-8

分子式：C11H14O3

分子量：194.23

【应用领域】：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗剂剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。