产品名称

柠檬黄铝色淀

CAS NO

12225-21-7

中文别名

食用黄色4号铝色淀

英文名称

Tartrazine aluminium lake

英文别名

Food yellow No.4 Aluminium lake

分子式

C16H9N4Na3O9S2

分子量

534.36300

EINECS

235-428-9

熔点

沸点

°Cat760mmHg

毒性

柠檬黄铝色淀　　Titanium Aluminium Lake　　别名 C.I.食用黄色4：1号、FD&C黄色5号铝色淀　　编码 GB 08.005；C.I.（1975）19140：1　　性状 黄色微细粉末。不溶于水及有机溶剂，在酸性太碱性水溶液中会缓慢容出柠檬黄。柠檬黄铝色淀的耐光、耐热性优于柠檬黄。　　制法 将柠檬黄水溶液加入氯化铝、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附，形成柠檬黄铝色淀。

性状：本品为食品添加剂着色剂，呈有色粉末，不溶于水、油及一般溶剂，可分散、混合、悬浮于介质中使用，具有耐热、耐光、耐碱性。

使用范围和使用量：本品可用于食品着色，使用范围和使用量按GB2760（食品安全国家标准食品添加剂使用标准）的规定使用。

使用方法：

混合法：将铝色淀与需着色的物料均匀混合后，通过轧辗、研磨、均质，使被着色物料呈所需色泽后再将物料压膜成型，此法可用于巧克力、糖果、化妆品唇膏、粉饼、纹眉、医药片剂、糖衣等。

喷雾法：将铝色淀与辅料物均匀混合后，喷涂在所需着色的物体的表面，此法主要用于药品薄膜包衣技术，新型绿色包装材料等。

 1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用     或与其他铝色淀合用。

  2、在炸油、起酥油的使用量0.010.02。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10         20)。

  3、常用于粉末饮料着色，使用量0.010.02。

  4、可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。