- 产品名称
- 反式,顺式-2,6-壬二烯醇
- CAS NO
- 28069-72-9
- 中文别名
- 黄瓜醇;(E,Z)-2,6-壬二烯-1-醇;2T-6C壬二烯醇
- 英文名称
- 2,6-Nonadien-1-ol,(2E,6Z)-
- 英文别名
- 2,6-Nonadien-1-ol,(E,Z)- (8CI); (2E,6Z)-2,6-Nonadien-1-ol; 2-trans-6-cis-Nonadien-1-ol;2E,6Z-Nonadien-1-ol; trans-2,cis-6-Nonadienol
- 分子式
- C9H16O
- 分子量
- 140.22
- EINECS
- 248-816-8
- 熔点
- 沸点
- 207.1oC at 760mmHg
- 毒性
理化性质:为无色至黄色液体,难溶于水,溶于乙醇、丙二醇等有机熔剂,沸点196℃(96~98℃/1.6 kPa),相对密度d204 0.875,折射率n25D 1.463。
天然存在:存在于雌珍珠鸡中。
感官特征:具有青香、蜡香、黄瓜香、西瓜香、蔬菜香,并有蘑菇、苹果、鸡油底韵。
应用建议:用于调配黄瓜、西瓜、蘑菇、苹果热带水果、鸡肉等食用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.01~0.5mg/kg。
安全管理情况:2,6-壬二烯醇的FEMA编号为2780,FDA编号为172.515,CoE编号为589。中国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料。
- 公司规模
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- 认证信息
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- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 上海市 上海
- 联系人
- 李俐
- 电 话
- 13301958769
- QQ
- 地 址