- 产品名称
- δ-辛内酯
- CAS NO
- 698-76-0
- 中文别名
- δ-辛醇内酯;5-羟基辛酸内酯
- 英文名称
- 2H-Pyran-2-one,tetrahydro-6-propyl-
- 英文别名
- Octanoicacid, 5-hydroxy-, lactone (6CI); Octanoic acid, 5-hydroxy-, d-lactone (7CI); (RS)-d-Octalactone; (?à)-d-Octalactone; 5-Hydroxyoctanoic acid lactone;5-Hydroxyoctanoic acid d-lactone; 5-Octanolide; Tetrahydro-6-propyl-2H-pyran-2-one; d-Octalactone; d-Octanolactone; d-Propyl-d-valerolactone
- 分子式
- C8H14O2
- 分子量
- 142.20
- EINECS
- 211-820-5
- 熔点
- -14°C
- 沸点
- 238°C
- 毒性
中文名：丁位辛内酯，δ-辛内酯，5-羟基辛酸内酯。
FEMA：3214 。
分子量 142.20 。
外观：无色至微黄色澄清液体。
香气：温暖的椰子样气息、并有香豆素样豆香香韵和奶油样脂肪气息。
折光率（20℃)：1.452-1.458 。
沸点(℃)： 238 。
相对密度(25/25℃)： 0.994-0.999 。
闪点(℃)： 大于100 。
溶解性： 不溶于水和甘油，易溶于醇类有机溶剂。
存在
天然存在于辛香料和奶制品中。
制备
将2-戊烯基环戊酮制成5-氧代辛酸，再进行内酯化而得。
用于食用香精和日化香精中，广泛用于各类花香、果香（热带水果和椰子味）、东方香型、橡苔型，有良好定香作用
