产品名称

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮

CAS NO

28664-35-9

中文别名

4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮;4,5-二甲基-3-羟基-2(5H)-呋喃酮;葫芦巴内;3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮;

英文名称

2(5H)-Furanone,3-hydroxy-4,5-dimethyl-

英文别名

3,4-Dimethyl-2-hydroxy-2-butan-1,4-olide;3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone; 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone;4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Sautalone; Sotolon; Sotolone

分子式

C₆H₈O₃

分子量

128.13

EINECS

249-136-4

熔点

26-29°C(lit.)

沸点

184°C(lit.)

毒性

GRAS(FEMA)

糖内酯3％
化学名：3-羟基-4，5-二甲基-2-（5H）-呋喃酮
俗名：葫芦巴内酮3％
CAS：28664-35-9
FEMA：3634
分子式：C6H8O3
分子量：128.13
香气：甜甜的，强烈的蔗糖味以及枫叶香气
外观：无色至微黄色液体
含量：3％丙二醇溶液
折光：1.4250-1.4350
相对密度：1.0290-1.0390
包装：1-5KG
储藏：储藏于低温密闭容器（0-10C）
用途：食用香精，用于奶油糖果，蔗糖，糖槭汁，蜜饯，咖啡，太妃糖香精