- 产品名称
- 柠檬酸钙
- CAS NO
- 7693-13-2
- 中文别名
- 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt
- 英文名称
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (1:?)
- 英文别名
- 1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calcium salt (9CI); Calcium citrate (6CI); Citric acid,calcium salt (8CI); Calcit; Citramar; E 333
- 分子式
- C6H8O7.xCa
- 分子量
- 230.18
- EINECS
- 231-703-2
- 熔点
- 100 °C (decomp)
- 沸点
- 309.6oC at 760 mmHg
- 毒性
柠檬酸钙
螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。
英文名称:Calcium Citrate anhydrous
中文别名 :枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙;柠檬酸钙
CAS: 7693-13-2
可溶柠檬酸钙是一种离子型钙,在水中能分解成为柠檬酸根和钙离子。柠檬酸根是一种抗氧化剂,有防腐保鲜的功能,钙离子能被果肉吸收,起到硬化增脆和保持果肉形状的作用,此外可溶柠檬酸钙加入罐头和蜜饯中提高了罐头和蜜饯的营养成分,起到补钙的效果。可溶柠檬酸钙会提高产品的鲜味,不会影响产品本身的口感。
用法和用量:在腌制过程中加入,添加比列为一吨糖水中加入4—8kg,配合柠檬酸使用笑果更好。
标准: 企标
级别: 通用级
含量: 99% 四水 无水
外观: 白色粉状
EINECS号 :212-391-7
分 子 式:C12H10Ca3O14
分 子 量:498.44
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级别:食品级柠檬酸钙;食品钙强化剂柠檬酸钙;四水柠檬酸钙 ;无水柠檬酸钙;食品级高溶柠檬酸钙;医药级可溶柠檬酸钙21%;饲料级柠檬酸钙
目数: 100
包装: 25KG/牛皮纸袋
行业: 食品
领域: 钙质强化剂
物化性质:白色粉末,易溶于水,难溶于乙纯,由于有痕量氢杨化钙存在,水溶液显轻微混浊加热至100℃时逐渐失去结晶水,120℃完全失去。
下延产品: 果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品
运用: 食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg
用法用量: 谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
在医要中间体中主要用作缓冲剂、组直凝固剂以及钙质营养强化剂。
做为医药级可溶三水柠檬酸钙的建议使用方法如下:
1、可做为其他药类产品的营养强化剂;
2、可直接添加其他医药级营养品做成含钙量高、极易吸收的钙类产品;
饲料级可溶柠檬酸钙可溶于水,可以作为高端饲料的强化剂来添加,其作用是能让在哺乳期的动物充分补钙,给动物带来足够的钙源,还有抗病的作用,还可以做成观赏鱼、狗粮等高端饲料。饲料级可溶柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛,溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中,其作用可以充分净化水质,提高水的环境质量,在水中具有杀菌作用,能有效抵制水中的病菌扩散,并且可以有效地增氧。
主含量:96-98%之间
分子量:552.52
含钙量:21%
白色粉末
饲料级可溶柠檬酸钙可溶于水,可以作为高端饲料的强化剂来添加,其作用是能让在哺乳期的动物期间能够充分补钙,给幼小动物带来足够的钙来吸收,比如说猪在繁殖期间就可以使用高端补钙强化猪饲料,饲料级可溶柠檬酸钙还有抗病的作用。
饲料级可溶柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛,比如溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中,还可以在水产饲料中进行预混添加,以粉状的饲料直接散在池中,更可以做成高端饲料,比如观赏鱼饲料,水族馆宠物鱼饲料等。
主要作用如下:
1、可以充分净化水质,提高水的环境质量。
2、提高水中的钙离子,是水生物可以充分吸收钙离子。
3、在水中具有杀菌作用,能有效抵制水中的病菌扩散并杀菌。
4、增加水生物的活跃性,并且可以有效地增氧。
我司致力于食品甜味剂、食品保鲜剂防腐剂等食品添加剂行业销售:
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