产品名称

DL-苹果酸

CAS NO

617-48-1

中文别名

DL-羟基丁二酸

英文名称

DL-Malic acid

英文别名

DL-Malic acid

分子式

C₄H₆O₅

分子量

134.09

EINECS

210-514-9

熔点

130-132oC

沸点

306.4oC at 760 mmHg

毒性

DL-苹果酸
广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂，是目前室界食品工业中用量蕞大和发展前景较好的有机酸之一。
化学名称：2-羟基丁二酸
CAS：617-48-1
化学分子式：C4H6O5
化学分子量：134.09
苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐时破坏作用比较弱，相应的牙釉质磨损较小，不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂，被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。
物理性状：白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙纯。
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级别：食品级DL-苹果酸；工业级DL-苹果酸；饲料级DL-苹果酸；树脂固化剂DL-苹果酸
产品详细信息
产品含量(以C4H6O5计)：99.0～100.5%
富马酸含量：≤1.00%
马来酸含量：≤0.05%
重金属(以Pb计)含量：≤10ppm
砷(As)含量：≤2ppm
灼烧残渣：≤0.10%
水不溶物：≤0.10%
比旋光度[α]20： -0.10～+0.10°
熔程：127～132℃
包装：25kg/纸袋
贮存：避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
应用
清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。
当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。
苹果酸中含有天然的润肤成分，能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”，从而可以清除皮肤表面皱纹，使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性，因此在化妆品配方中备受青睐。

苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等。

云南力莲生物有限公司成立于2019年，地处云南省曲靖市，本公司是一家以先进的化学技术技术为专业主体,是集科研、开发、经营销售、代加工、电子商务销售为一体的大型综合性高科技企业。公司主要从事食品酸度剂，柠檬酸盐，酒石酸盐，苹果酸盐等类型的食品原料及添加剂一体的经营、代加工与销售，贸易等服务。
公司主要经营销售产品：柠檬酸，柠檬酸钙，柠檬酸钠，柠檬酸锌，L-苹果酸，DL-苹果酸，苹果酸钠，苹果酸镁，苹果酸钾，苹果酸钙，L-酒石酸，D-酒石酸，DL-酒石酸，丙酮酸钠，丙酮酸镁 ，丙酮酸钙，丙酮酸钾等等。
云南力莲生物有限公司致力于打造西南云贵川陕桂食用添加剂行业供应链端，将优质实惠的各种食用添加剂输送到西南地区和全国各地的客户手中。我们本着全心服务，诚信至上”的理念为每一位客户送上真挚的诚信优质的服务！公司成立伊始，全体员工就一直感恩业界同仁的大力支持，我们将会砥砺前行，为我们亲爱的客户送上公道的价格，可靠的产品，您的满意就是我们的追求！


供应主要地区
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