产品名称

5-羟基-4-辛酮

CAS NO

496-77-5

中文别名

5-羥-4-辛酮; 丁偶姻;

英文名称

4-Octanone, 5-hydroxy-

英文别名

(?à)-Butyroin; 4-Hydroxy-5-octanone;5-Hydroxy-4-octanone; 5-Octanol-4-one; Butyroin; NSC 1479; Octan-4-ol-5-one

分子式

C₈H₁₆O₂

分子量

144.21

EINECS

207-830-4

熔点

-10°C

沸点

80-82°C10mm Hg(lit.)

毒性

暂无

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5-羟基-4-辛酮
参数	数值
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。 FDA，§172．515：适量为限。
化学性质	淡黄色液体。呈甜的、略有刺鼻的奶油和豆蔻香气，有甜奶油的油味感。沸点182℃或80～82℃(1333Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇。 天然品存在于可可等中。
用途	食品用香料。
生产方法	在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。
别名	5-羥-4-辛酮;丁偶姻;5-羟基-4-辛酮
英文别名	4-Octanone,5-hydroxy-;5-hydroxy-4-octanon;5-Octanol-4-one;FEMA2587;BUTYROIN;5-HYDROXY-4-OCTANONE;TIMTEC-BBSBB008396;5-hydroxyoctan-4-one

5-羟基-4-辛酮
参数	数值
熔点	-10°C
沸点	80-82 °C10 mm Hg(lit.)
密度	0.916 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.4315(lit.)
FEMA	2587 | 5-HYDROXY-4-OCTANONE
闪点	175 °F
比重	0.92
Merck	14,1595
CAS 数据库	496-77-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	5-Hydroxy-4-octanone(496-77-5)

5-羟基-4-辛酮
参数	数值
WGK Germany	3

供应 496-77-5 | 供应 5-羟基-4-辛酮 | 现货 496-77-5 | 现货 5-羟基-4-辛酮 | 高纯 496-77-5 | 高纯 5-羟基-4-辛酮 | 定制 496-77-5 | 定制 5-羟基-4-辛酮 | 496-77-5 供应商 | 5-羟基-4-辛酮 供应商 | 496-77-5 生产厂家 | 5-羟基-4-辛酮 生产厂家 | 496-77-5 价格 | 5-羟基-4-辛酮 价格 | 496-77-5 现货 | 5-羟基-4-辛酮 现货 | 496-77-5 作用 | 5-羟基-4-辛酮 作用 | 496-77-5 原料 | 5-羟基-4-辛酮 原料 | 496-77-5 定制 | 5-羟基-4-辛酮 定制 | 496-77-5 试剂 | 5-羟基-4-辛酮 试剂 |