产品名称

δ-十一内酯

CAS NO

710-04-3

中文别名

丁位十一内酯;5-羟基-十一酸内酯

英文名称

2H-Pyran-2-one,6-hexyltetrahydro-

英文别名

Hendecanoicacid, 5-hydroxy-, lactone (4CI); Undecanoic acid, 5-hydroxy-, d-lactone (6CI,7CI); (RS)-d-Undecalactone; (?à)-d-Undecalactone; 5-Hydroxyundecanoic acid lactone;5-Undecanolide; 6-Hexyl-2H-tetrahydropyran-2-one; D-Hexyl-D-valerolactone; d-Hexylvalerolactone; d-Undecalactone; d-Undecanolactone

分子式

C₁₁H₂₀O₂

分子量

184.28

EINECS

211-915-1

熔点

沸点

152-155°C10.5mm Hg(lit.)

毒性

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丁位十一内酯
参数	数值
含量分析	按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋、糖果、谷类，5.0；焙烤制品25；肉、肉香肠、肉汤1.0；乳及乳制品10.0。
化学性质	无色至淡黄色液体，呈稀奶油和桃子似香气。沸点152～155℃(1.4X103Pa)。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法	由己醛与环戊酯缩合后经脱水、氢化、内酯化而成。
别名	5-十一内酯;δ-十一内酯;丁位十一内酯;DELTA-十一烷酸内酯;1,4-十一内酯;5-羟基-十一酸内酯;天然丁位十一内酯≥99.0%,FCC;四氢-6-己基-2-H-吡喃-2-酮
英文别名	2H-Pyran-2-one,6-hexyltetrahydro-;2H-Pyran-2-one,tetrahydro-3-hexyl-;5-Hydroxyundecanoicacidlactone;5-hydroxy-undecanoicacidelta-lactone;5-hydroxyundecanoicacidlactone;6-hexyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Undecalactone;delta-Hexyl-delta-valerolactone

丁位十一内酯
参数	数值
沸点	152-155 °C10.5 mm Hg(lit.)
比旋光度	0°(25℃, neat)
密度	0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3294 | 5-HYDROXYUNDECANOIC ACID LACTONE
折射率	n20/D 1.459(lit.)
闪点	>230 °F
比重	0.9620.969
CAS 数据库	710-04-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Undecanolactone(710-04-3)
EPA化学物质信息	2H-Pyran-2-one, 6-hexyltetrahydro-(710-04-3)

丁位十一内酯
参数	数值
危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	26-37/39
WGK Germany	2
RTECS号	UQ1320000

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