产品名称

丁酸苯乙酯

CAS NO

103-52-6

中文别名

丁酸苄基甲酯;丁酸-2-苯乙酯;

英文名称

Butanoic acid,2-phenylethyl ester

英文别名

Butyricacid, phenethyl ester (6CI,8CI); Phenethyl alcohol, butyrate (5CI); 2-Phenethylbutanoate; 2-Phenylethyl butanoate; 2-Phenylethyl butyrate; 2-Phenylethyln-butyrate; Benzylcarbinyl butyrate; NSC 406207; Phenethyl butanoate; Phenethylbutyrate

分子式

C₁₂H₁₆O₂

分子量

192.26

EINECS

203-119-8

熔点

沸点

260°C(lit.)

毒性

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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）丁酸苯乙酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

丁酸苯乙酯
参数	数值
含量分析	按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；冷饮8.9；糖果13；焙烤食品13。 适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色液体。呈水果、玫瑰香气，并具有蜂蜜似甜香味。沸点238℃，闪点≥100℃。几不溶于水，溶于乙醇。 天然品存在于葡萄、葡萄酒等中。
用途	GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、树莓、桃子、苹果、菠萝、奶油和蜂蜜等型香精及葡萄酒香精。
生产方法	由苯乙醇和正丁酸酯化而成。
别名	丁酸-2-苯乙酯;丁酸2-苯乙酯;丁酸苯乙酯;丁酸苄基甲酯
英文别名	2-Phenethylbutanoate;2-phenethylbutanoate;Butanoicacid,2-phenylethylester;Butyricacid,phenethylester;2-phenylethylbutyrate;Butanoicacid,2-phenylethylester;butyricacid,phenethylester;Phenethylbutanoate

丁酸苯乙酯
参数	数值
沸点	260 °C(lit.)
密度	0.994 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.49(lit.)
FEMA	2861 | PHENETHYL BUTYRATE
闪点	>230 °F
比重	0.994
CAS 数据库	103-52-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Phenylethyl butyrate(103-52-6)
EPA化学物质信息	Butanoic acid, 2-phenylethyl ester(103-52-6)

丁酸苯乙酯
参数	数值
WGK Germany	2
RTECS号	ET5956200

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