产品名称

苹果多酚

CAS NO

85251-63-4

中文别名

苹果(PYRUS MALUS)果提取物

英文名称

Apple, Malus sylvestris, ext.

英文别名

Apple, Malus sylvestris, ext.;PYRUS MALUS (APPLE) FRUIT EXTRACT;Malussylvestrisextract;Apple extract (malus sylvestris);Einecs 286-475-7

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

苹果多酚
产品名称： 苹果多酚
CAS： 85251-63-4
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 80%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
有效成分：苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等成分。
产品功能：
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等成分。

应用
1.用于保健食品原料
苹果多酚能提高人体内酶类自由基清除剂SOD、CAT 和GSH-PX 等的活力，延缓衰老的进程。实验证实，服用多酚的动物平均寿命可以延长36.1％～ 49.9％，多酚抗衰老效果较VE 高18倍左右，因此多酚被许多厂家用来开发抗衰老的医疗保健品。
2.用于食品保藏
苹果多酚具有抗氧化、消臭、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止各种食品( 肉制品，水产加工品，含有油脂食品，糖果，饮料) 的氧化和食品品质劣变。0.06%、0.08%、0.1%苹果多酚对高氧气调包装冷却猪肉护色效果最好。试验发现，苹果多酚能明显抑制肉中脂肪的氧化，并能提高鲜肉红色的稳定性。苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用，抗氧化与护色效果明显增强。
3.用于抗衰老的化妆品生产
在化妆品领域，多酚起到非常重要的作用，如抗衰老、抗紫外线、抗辐射、防晒美白、收敛保湿等，对多种因素造成的皮肤老化都有独特的功效。
4.用于果汁掺假检测

欧盟国家对果汁掺假的鉴伪技术研究越来越重视，已经建立的基于HPLC、GC/MS、同位素等方法，用果品特征指标识别掺假果汁，是果汁鉴伪领域的新方法之一。苹果多酚中的根皮苷和木糖根皮苷可以作为苹果及制品的特征指标，而另两种酚类物质熊果苷和异鼠李糖苷可作为梨的特征指标，目前这一方法可有效检测苹果和梨制品的互掺，在国际贸易中起到鉴别产品质量的重要作用。

醋酸棉酚 CAS 12542-36-8
大黄酚 CAS 481-74-3
丹皮酚 CAS： 552-41-0
和厚朴酚 CAS 35354-74-6
厚朴酚 CAS 528-43-8
黄腐酚 CAS： 6754-58-1
苹果多酚 CAS： 85251-63-4
葡萄皮多酚 石榴多酚 脂溶性茶多酚
山奈酚 C A S ：520-18-3
麝香草酚 CAS： 89-83-8
腰果酚 CAS 501-24-6
紫锥菊多酚
液态牛至香酚
五味子多酚
松多酚
鼠尾草酚 CAS： 5957-80-2
石斛酚 CAS： 108853-14-1
圣草酚 CAS： 552-58-9
生育三烯酚
山竹多酚
肉桂多酚