产品名称

L-谷氨酸钠

CAS NO

142-47-2

中文别名

L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠

英文名称

L-Glutamic acid, sodiumsalt (1:1)

英文别名

Glutamicacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Glutamic acid, monosodium salt (9CI);Accent; Accent (food additive); Ancoma; Chinese seasoning; E 621; Glutacyl;Glutamic acid monosodium salt; Glutavene; L-Glutamic acid sodium salt;L-Monosodium glutamate; MSG; MSG (food additive); Monosodium L-glutamate;Monosodium glutamate; NSC 135529; RL 50; Sodium L-glutamate; Sodium glutamate;Sodium hydrogen glutamate; Vetsin; Zest

分子式

C₅H₉NO₄.Na

分子量

169.11

EINECS

205-538-1

熔点

232°C

沸点

333.8oC at 760 mmHg

毒性

二、毒理学数据：1、   生殖毒性大鼠经口TDLo：1315 mg/kg；大鼠经口TDLo：48 mg/kg；大鼠经口TDLo：19500 mg/kg；大鼠经口TDLo：140 mg/kg；大鼠皮下TDLo：40 mg/kg。

中文名称:L-谷氨酸钠

英文名称:sodium hydrogen glutamate

中文别名:L-氨基戊二酸钠

英文别名:L-Glutamic acid sodium salt; SODIUM GLUTAMATE ACID; L-Glutamic acid monosodium salt 98+ %; Sodium Glutamate; Glutamic acid, monosodium salt; sodium 2-amino-4-carboxybutanoate; disodium (2S)-2-aminopentanedioate; disodium 2-aminopentanedioate

CAS号:142-47-2

分子式:C5H8NNaO4

分子量:187.13

物性数据：

1. 性状：无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。

2. 密度(g/mL,20℃)：1.635

3. 熔点(oC)：232oC

4. 溶解性：易溶于水(71.7g/100mL)，微溶于乙醇

用途：

在工业上可用作有机合成中间体，但在世界年产量中，这种用途占的比重极小，如应用于助剂、渗透膜、丝蛋白改性、皮革助剂、生物医学材料、改性再生胶原纤维等各个领域。