葡萄糖基甜菊糖苷是以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得。葡萄糖基甜菊糖苷就是俗称意义上的酶转苷甜菊糖苷，或酶改质甜菊糖苷，
英文名称Glucosyl SteviolGlycosides。
优点：不限制使用量，不限制使用范围
