产品名称

L-天冬氨酸－钠

CAS NO

3792-50-5

中文别名

Sodium (2S)-2-amino-3-carboxypropanoate

英文名称

L-Asparticacid, sodium salt (1:1)

英文别名

Asparticacid, monosodium salt, L- (8CI); L-Aspartic acid, monosodium salt (9CI); Asparticacid monosodium salt; Monosodium L-aspartate; Monosodium aspartate

分子式

C₄H₇NO₄.Na

分子量

155.08

EINECS

223-264-0

熔点

~140°C (dec.)

沸点

264.1oC at 760 mmHg

毒性

L-天门冬氨酸钠
中文名称L-天门冬氨酸钠
中文同义词氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水);SODIUM L-ASPARTATE英文同义词 L-ASPARTIC ACID SODIUM;L-天冬氨酸钠盐;L-天门冬氨酸钠;L-天冬氨酸一钠;L-天冬氨酸钠一水;L-天冬氨酸钠盐,一水
英文名称Sodium L-aspartate
英文同义词monosodiumaspartate;MonosodiumL-aspartate;L-ASPARTATE SODIUM;L-ASPARTIC ACID MONOSODIUM SALT;L-ASPARTIC ACID SODIUM SALT;L-ASPARTIC ACID NA SALT;H-ASP-OH NA;H-ASP-ONA
CAS号3792-50-5
分子式C4H5NNa2O4
分子量177.07
EINECS号223-264-0
标准：企标
级别：医药级
含量：98.5%
外观：白色粉状
包装：25KG纸箱
成份：氢氧化钠、左旋天冬酸
理化属性：无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇
用法：广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精；
用法用量：日本(1998)：饮料0.1%～0.5%；甜味剂5.0%～15.0%；鱼糕0.1%～0.5%；红肠0.1%～0.3%；肉汁汤料0.5%～1.0%；咖喱乳酪面粉糊0.3%～0.5%，酱油0.1%～0.4%，醋0.5%～1.0%；五香紫菜调味液1．0%～2.0%；鱼罐头0.1%～0.5%。

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