- 产品名称
- 焦磷酸二氢二钠
- CAS NO
- 7758-16-9
- 中文别名
- 酸式焦磷酸钠;SAPP
- 英文名称
- Disodium pyrophosphate
- 英文别名
- Diphosphoricacid, disodium salt (9CI);Pyrophosphoric acid, disodium salt (8CI);Sodiumpyrophosphate (Na2H2P2O7) (6CI);Dihydrogen disodium pyrophosphate;Disodiumacid pyrophosphate;Disodium dihydrogen diphosphate;Disodium dihydrogendiphosphate (Na2H2P2O7);Disodium dihydrogen pyrophosphate;Disodiumdiphosphate;Disodium pyrophosphate (Na2H2P2O7);SAPP;SAPP 40;SAPP-RD 1;Sodium hydrogen phosphate (Na2H2P2O7);Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) Food Grade;Sodium acid pyrophosphate(SAPP);Sodium Acid Pyrophosphate;Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP);
- 分子式
- H2Na2O7P2
- 分子量
- 221.94
- EINECS
- 231-835-0
- 熔点
- 988oC
- 沸点
- 毒性
- 中毒
焦磷酸二氢二钠
分子式： Na2H2P2O7
分子量：221.94
性质：白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠，易溶于水。
含量：大于95%。
产品用途及用量：
水分保持剂、PH调节剂、螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显著增强肉的持水性）混合使用。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中作为食品添加剂食用
各个食品中使用量：
装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）和甜汁 建议使用量小于: 5.0g/kg
面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉建议使用量小于: 5.0g/kg
杂粮粉建议使用量小于: 5.0g/kg
其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼）建议使用量小于: 1.5g/kg
面包建议使用量小于: 3.0g/kg
饼干建议使用量小于: 3.0g/kg
产品规格：25千克/袋，如需样品请联系在线客服。
贮 存：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
如需产品详情请参考百度百科、咨询在线客服或致电13289888812陈。
