- 产品名称
- 2,3,5,6-四甲基吡嗪
- CAS NO
- 1124-11-4
- 中文别名
- 川芎嗪;四甲基吡嗪
- 英文名称
- Pyrazine,2,3,5,6-tetramethyl-
- 英文别名
- Pyrazine,tetramethyl- (6CI,7CI,8CI,9CI); BS factor; Chuanxingzine; Ligustrazin;Ligustrazine; NSC 36080; NSC 46451; Tetramethylpyrazine; Tetrapyrazine
- 分子式
-
C8H12N2
- 分子量
- 136.19
- EINECS
- 214-391-2
- 熔点
- 77-80°C(lit.)
- 沸点
- 190°C(lit.)
- 毒性
2,3,5,6-四甲基吡嗪
中文同义词: 川芎嗪;川芎嗪一号碱;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸盐;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪
英文名称: Tetramethylpyrazine
CAS号: 1124-11-4
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
EINECS号: 214-391-2
含量:99%
化学性质 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味,稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃,熔点84~86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇,微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖非、小虾等中。
2,3,5,6-四甲基吡嗪 性质
熔点 77-80 °C(lit.)
沸点 190 °C(lit.)
2,3,5,6-四甲基吡嗪 用途与合成方法
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg)
2,3,5,6-四甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和允许残留量
用途 GB 2760—1996:允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
用途 用于耀物生产。
用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂
包装:25kg/纸板桶
- 公司规模
- 11-50人
- 认证信息
-
洛克
- 公司类型
- 贸易商
- 所在地区
- 云南省 曲靖
- 联系人
- 彭强
- 电 话
- 19912838225
- QQ
- 2144056614
- 地 址
- 麒麟区建宁街道麻黄社区张姓村147号