产品名称

3-((2-巯基-1-甲基丙基)硫)-2-丁醇; alpha-甲基-beta-羟基丙基 alpha-甲基-beta-巯基丙基硫醚

CAS NO

54957-02-7

中文别名

3-((2-巯基-1-甲基丙基)硫)-2-丁醇;alpha-甲基-beta-羟基丙基alpha-甲基-beta-巯基丙基硫醚

英文名称

2-Butanol,3-[(2-mercapto-1-methylpropyl)thio]-

英文别名

Thionol966; a-Methyl-b-mercaptopropyl a'-methyl-b'-hydroxypropyl sulfide

分子式

C₈H₁₈OS₂

分子量

194.36

EINECS

熔点

沸点

288oC at 760 mmHg

毒性

3-((2-巯基-1-甲基丙基)硫)-2-丁醇
英文名称 a-Methyl-β-hydroxypropyl a-methyl-β-mercaptopropyl sulfide
CAS RN 54957-02-7
分 子 式 C8H18OS2
分 子 量 194.3579
级别：食品级
含量：99%
外观：无色液体
包装：25KG/桶
理化属性：无色至黄色液体
类别：天然食品
领域：食用香料
下延产品：肉、咖啡、坚果、洋葱和大蒜风味的香精
运用：用于食品香精，具有烘烤的肉香、硫黄气息，带脂肪和肉汤香韵。用于肉、咖啡、坚果、洋葱和大蒜风味的香精中。
用法用量：使用限量FEMA：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.75mg/kg。