产品名称

香草醛(药用)

CAS NO

121-33-5

中文别名

香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香草醛;香茅

英文名称

Vanillin

英文别名

Vanillin

分子式

C₈H₈O₃

分子量

152.14

EINECS

204-465-2

熔点

81-83°C(lit.)

沸点

170°C15mm Hg(lit.)

毒性

香兰素

Vanillin

性质：香兰素为白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点81-83℃，沸点284℃，闪点大于147℃，溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿和香料中。香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

用途：香兰素应用领域很广，大量用于生产医药中间体，也用于植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂、电镀光亮剂、印制线路板生产导电剂等。在中国香兰素主香兰素要用于食品添加剂，国内香兰素消费中，食品工业占55%，医药中间体占30%，饲料调味剂占10%，化妆品等占5%。

1、在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以及白内停、敌菌净等。

2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型，如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂，也可用于掩盖不良气息。

3、GB27602011规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25%—30%，或直接用于饼干、糕点，用量0.1%—0.4%，冷饮0.01%—0.3%，糖果0.2%—0.8%，尤其是含乳制品。中国《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760—2011中指出“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料”。

4、用作有机分析标准试剂。

成分
产品名称	香兰素 Vanillin
CAS	121-33-5
分子式 分子量	C8H8O3 152.15
分子式结构

 

规格指标及物理特性

规格 单位 标准 性状   白色或浅黄色针状或结晶状粉末 气味 溶解性   熔点 红外线吸收 含量   香草味 溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95%乙醇，溶于氯仿和香料中 熔点81-83℃ 样品的光谱在与RS光谱相同波长处表现出极大值 ≥99.0% 灼烧残渣   ≤0.05% 干燥失重   ≤0.5% 重金属   ≤10ppm 砷   ≤3ppm

 

包装

25KG纸板桶

 

搬运及储存

在搬运或使用该产品之前请查阅安全数据表。 阴凉干燥，密闭保存，保质期为二年。