产品名称

偏磷酸钠

CAS NO

10361-03-2

中文别名

聚磷酸钠;二缩原磷酸钠

英文名称

Metaphosphoric acid(HPO3), sodium salt (1:1)

英文别名

Metaphosphoricacid (HPO3), sodium salt (8CI,9CI); Sodium metaphosphate (NaPO3) (6CI,7CI);Graham's salt; Kurrol's salt; Maddrell's salt; Metafos; Sodium Kurrol's salt;Sodium metaphosphate; Sodium phosphate (NaPO3); Sporix

分子式

HO₃P.Na

分子量

101.96

EINECS

233-782-9

熔点

600oC

沸点

毒性

六偏磷酸钠　　◆英文名:Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)　　◆别名:磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐　　◆分子式：(NaPO3)6(Mr≈611.77)　　◆CAS No.：10124-56-8　　◆外观：透明玻璃片状或粉状　　◆性质:１、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。　　２、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。　　◆详细用途：　　·可与氟化钠加热制单氟磷酸钠　　·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；　　·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；　　·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；　　·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；　　·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；　　·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；　　·用于豆类、果蔬罐头，可稳