产品名称

羟丙基二淀粉磷酸酯

CAS NO

53124-00-8

中文别名

羟丙基磷酸双淀粉

英文名称

Starch,hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether

英文别名

AET1; Dress'n 400; E 1442; Farinex VA 70; Farinex VA 70C; Farinex VA 70WM;Hydroxypropyl distarch phosphate; Hydroxypropylated distarch phosphate;National 465; Perfectagel MPT; Purity W; Structure Zea; Thermtex; Trecomex AET1; Trecomex GAS; Treprel AET 1; Ultratex 4; VA 70; VA 70 (polysaccharide)

分子式

 

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

羟丙基二淀粉磷酸酯
中文名称: 羟丙基磷酸双淀粉 
中文同义词: 羟丙基磷酸双淀粉;2-羟丙基淀粉磷酸氢酯;羟丙基二淀粉磷酸酯;方便面、鲜面等面类制品专用变性淀粉 
英文名称: Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether 
英文同义词: Starch, hydrogen phosphate, 2-hydroxypropyl ether;hydroxypropyl distarch phosphate;Instant noodles, fresh noodles bakery products special modified starch 
CAS号: 53124-00-8 
EINECS号: 610-966-0 
化学性质  白色粉末。特点是膨润性、透明度高；糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。 
用途  增稠剂；稳定剂；粘结剂。可代替部分琼胶生产果冻，或代替果胶生产。 
用途  作增稠剂。我国规定可用于果冻，最大使用量为2.5g/kg；在冰淇淋中最大使用量0.3g/kg。 

 

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