产品名称

富马酸一钠

CAS NO

7704-73-6

中文别名

富马酸单钠盐;富马酸一钠

英文名称

2-Butenedioic acid(2E)-, sodium salt (1:?)

英文别名

2-Butenedioicacid (2E)-, sodium salt (9CI); 2-Butenedioic acid (E)-, sodium salt; Fumaricacid, sodium salt (8CI); Sodium fumarate

分子式

C₄H₄O₄.xNa

分子量

138.05

EINECS

231-725-2

熔点

290oC

沸点

355.5oC at 760 mmHg

毒性

富马酸一钠 
中文同义词: 富马酸单钠盐;富马酸单钠;富马酸一钠;富马酸一钠盐;富马酸一钠厂家;富马酸一钠价格;富马酸一钠生产厂家;富马酸一钠作用 
英文名称: Monosodium fumarate 
英文同义词: C4H3O4NA 98+%;Monosodiumtrans-1,2-ethylenedicarboxylicacid;Monosodium fumarate;(E)-2-Butenedioic acid/sodium,(1:x) salt;AsodiuMfuMarate;2-Butenedioic acid(2E)-, sodiuM salt (1:);FUMARIC ACID DISODIUM SALT;FUMARIC ACID SODIUM SALT 
CAS号: 7704-73-6 
分子式: C4H3NaO4 
分子量: 138.05 
EINECS号: 231-725-2 
含量： 98% 
外观： 白色结晶
运用： 富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。 

 

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