产品名称

六偏磷酸钠

CAS NO

10124-56-8

中文别名

格来汉氏盐

英文名称

Sodium hexametaphosphate

英文别名

Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Sodium polymetaphosphate;Calgon;Calgon (old);Calgon S;Caswell No. 772;Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Graham's salt;Chemi-charl;EPA Pesticide Chemical Code 076402;Graham's salt;FEMA 3027;HSDB 5053;HMP;Hexametaphosphate, sodium salt;Hexasodium hexametaphosphate;Hexasodium metaphosphate;Medi-Calgon;Metaphosphoric acid (H₆P₆O₁₈), hexasodium salt;Metaphosphoric acid, hexasodium salt;Natrium hexametaphosphat;Natrium hexametaphosphat [German];Phosphate, sodium hexameta;SHMP;Polyphos;Sodium hexametaphosphate (Na₆P₆O₁₈);Sodium phosphate (Na₆P₆O₁₈);Sodium phosphate, tribasic;Sodium polymeta phosphate;Sodium phosphate, tribasic;Sodium metaphosphate;Metaphosphoric acid (H₆P₆O₁₈), hexasodium salt ; Metaphosphoric acid (H₆P₆O₁₈), sodium salt (1:6);

分子式

Na₆O₁₈P₆

分子量

611.77

EINECS

233-343-1

熔点

616℃

沸点

1500℃

毒性

六偏磷酸钠◆英文名:Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates, Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)◆别名:磷酸钠玻璃体、四聚磷酸钠、格兰汉姆盐◆分子式：(NaPO3)6(Ar≈611.77)◆外观：透明玻璃片状或粉状◆性质:１、熔点616℃(分解)，相对密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有机溶剂。无色透明玻璃片状或白色粒状结晶。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。　　２、由纯碱或烧碱溶液与磷酸进行中和反应，完成后继续加热到250℃，生成偏磷酸钠，再加热至620℃熔融并聚合成本晶，经骤冷制片(压粒)制得。食品级六偏磷酸钠则需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得。用于制造水处理剂，缓蚀剂，金属表面处理剂，水泥硬化促进剂，铜版纸浆料扩散剂以及石油钻探等。食品级的，主要用作品质改良剂，螯合剂，发酵膨松剂，pH值调节剂等。◆详细用途：·可与氟化钠加热制单氟磷酸钠·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。·此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。&