产品名称

三偏磷酸钠

CAS NO

7785-84-4

中文别名

Metaphosphoric acid trisodium salt

英文名称

Metaphosphoric acid(H3P3O9), sodium salt (1:3)

英文别名

Metaphosphoricacid (H3P3O9), trisodium salt (8CI,9CI); Sodium metaphosphate (Na3(P3O9))(6CI); Cyclic sodium trimetaphosphate; Detoxol; STMP; Sodium cyclotriphosphate(Na3P3O9); Sodium metaphosphate; Sodium metaphosphate ((NaPO3)3); Sodiumphosphate ((NaPO3)3); Sodium phosphate (Na3P3O9); Sodium trimetaphosphate;Trimetaphosphoric acid (H3P3O9), trisodium salt; Trisodium cyclotriphosphate;Trisodium metaphosphate; Trisodium tricyclophosphate; Trisodiumtrimetaphosphate; Trisodium trimetaphosphate (Na3P3O9)

分子式

H₃O₉P₃.3Na

分子量

305.89

EINECS

232-088-3

熔点

588oC

沸点

毒性

 三偏磷酸钠食品级电议桶装化学性质白色粉状结晶。 溶于水。不溶于醇。用途在食品工业中用作淀粉改性剂，果汁混浊防止剂，肉类黏结剂，分散剂，稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)。能防止食品变色与防止维生素C分解。也用作水质软化剂。用途淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。用途用作淀粉改良剂，食品工业用于面粉、糕点制品等