产品名称

丁香酚

CAS NO

97-53-0

中文别名

2-甲氧基-4-烯丙基苯基苯乙醚;丁香酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚

英文名称

Eugenol

英文别名

Eugenol

分子式

C₁₀H₁₂O₂

分子量

164.20

EINECS

202-589-1

熔点

?12-?10°C(lit.)

沸点

254°C(lit.)

毒性

丁香酚产品用途和功效：

丁香酚具有浓郁的石竹麝香气味，是康奶謦系香精的调合基础，在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。丁子香酚具有很强的杀菌力，作为局部镇痛药可用于龋齿，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中间体，衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰丁香酚苄基异丁子香酚等。丁子香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α-丙烯基，从而得到异丁香酚经乙酰化和温和的氧化，α-丙烯基断裂，即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。

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